春節(jié)期間老年人的飲食攻略。春節(jié)到了，這時(shí)候每家的餐桌上都少不了雞鴨魚(yú)肉等食品，晚輩們不停地給老人撥菜，老年人稍不注意，就會(huì)吃得過(guò)多。那么老人如何在春節(jié)期間如何食物呢？下面小編介紹春節(jié)期間老年人的飲食攻略。

春節(jié)期間老年人的飲食攻略

每年春節(jié)前后各種急癥病人比平時(shí)均有所增多，特別值得注意的是，在這些節(jié)日患病的人群中，老年人所占的比重最大，其中尤以心腦血管和肝、膽、胃等慢性疾患的復(fù)發(fā)或加重的病例為多。因此，老年人在做好預(yù)防的同時(shí)，平時(shí)在方面也得多加注意！

春節(jié)期間老年人飲食注意五點(diǎn)：

1.要注意控制膳食總量。春節(jié)之際，各種美味食物異常豐盛，一般家庭中過(guò)節(jié)時(shí)都少不了雞、鴨、魚(yú)、肉、蝦、蟹等，而這些食物都是以動(dòng)物蛋白、脂肪為主的葷腥食物，老人食量容易超出平時(shí)很多，因此攝入的總熱量會(huì)超過(guò)機(jī)體的需要，尤其是在連續(xù)多天活動(dòng)量不多，體能消耗減少時(shí)，一次吃得太多易致頭暈、心慌、上肢麻木及等不適，因此，春節(jié)期間一定要控制膳食總量，一般吃七八分飽最好。

2.要注意食物品種多樣化。不同食物含有的營(yíng)養(yǎng)素有所差異，沒(méi)有哪一種食物可以提供人體所需的全部營(yíng)養(yǎng)素，要對(duì)不同食物進(jìn)行科學(xué)搭配，才利于營(yíng)養(yǎng)素的互補(bǔ)。主食和副食應(yīng)搭配平衡。蔬菜、水果可為人體提供豐富的維生素及，節(jié)日飲食應(yīng)多吃這些植物性食物。肉類(lèi)食物中，最好多吃白肉少吃紅肉。此外，節(jié)日期間，適當(dāng)吃些紅薯、等，有利于營(yíng)養(yǎng)均衡。

3.要注意酸堿食物平衡。老人飲食中酸性食物與堿性食物應(yīng)為1：4。蔬菜、薯類(lèi)、菌類(lèi)、瓜類(lèi)及均屬堿性食物。富含蛋白質(zhì)的魚(yú)、肉、海產(chǎn)品、貝類(lèi)、蛋類(lèi)等屬于酸性食物。因此，節(jié)日飲食須注意酸性食物與堿性食物的合理搭配，要減少酸性食物的攝入，適當(dāng)增加，使機(jī)體保持生理上的酸堿平衡。

4.要注意飲酒適量。有肝病、胃病、心腦血管病等的老人不應(yīng)喝酒。身體健康的老人，也不能空腹飲酒或過(guò)量飲酒。因?yàn)榭崭箷r(shí)胃對(duì)酒精的吸收速度很快，短時(shí)間內(nèi)就能在血液中形成較高的濃度，體內(nèi)儲(chǔ)存的肝糖原耗竭后易致。此外，空腹時(shí)酒精會(huì)直接刺激胃黏膜，可引起或加重胃炎、消化性潰瘍甚至。

5.要注意進(jìn)食安全。老人一般牙口不好，咽喉部黏膜萎縮，感覺(jué)較遲鈍，食道蠕動(dòng)減慢，進(jìn)食時(shí)易發(fā)生哽噎。特別是吃糯米、年糕、糍粑等黏性食物時(shí)，注意要把食物切得小一些，要細(xì)嚼慢咽。此外，吃魚(yú)、雞、鴨等有刺和骨頭的食物時(shí)，應(yīng)注意防止被卡。

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