“五黑”食物包括黑豆、蘑菇、黑芝麻、黑木耳、黑米。這樣的食物是對人體有很大的好處的，一般，老年人在晚年的時候飲食就要做到多吃粗糧，因為，這樣的飲食有助于預(yù)防便秘，下面我們來看看老年人吃這樣的食物有哪些好處吧！

黑豆具有“補腎、補五臟、暖胃腸、壯筋骨、活血化淤、祛風(fēng)、解毒、益壽”的良好功效，對抑制高血壓、滋補強身、抗衰耐老，均有良好的療效。用米醋泡黑豆，每日早晨食用20粒左右，常年食用，效果甚佳。

蘑菇低脂肪、低熱量，防癌抗衰，多吃還能預(yù)防老年斑，適合老人體質(zhì)。不同蘑菇有不同吃法，干菇燉肉，鮮菇扒油菜，草菇適合爆炒，平菇適合素炒、做湯。

黑芝麻維生素E含量高，不僅能推遲細(xì)胞衰老、延長細(xì)胞壽命，而且有利于減少面部皺紋、消除動脈血管上沉淀物，促進(jìn)膽固醇代謝，對延年益壽卓有功效。

黑木耳是天然的抗凝劑，能阻止膽固醇在血管上沉積和凝結(jié)，被人們稱為“食品中的阿司匹林”。最常見的吃法是涼拌木耳和木耳炒白菜，但是建議每周只吃2次左右。黑米的表皮色素中富含黃酮類活性物質(zhì)，是白米的5倍之多，對預(yù)防動脈硬化有很大的作用。

黑米中含膳食纖維較多，利于腸道蠕動。黑米中的鉀、鎂等礦物質(zhì)還有利于控制血壓、減少患心腦血管疾病的風(fēng)險?？梢悦恐艹詢傻饺魏诿字?，也可以在每天的蒸米飯中加入黑米，做成軟糯適口的“二米飯”。

此外，飲食中老人要注意減少鹽、糖和脂肪的攝入，飯菜應(yīng)以清淡、少油為主。

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