缺鐵會(huì)導(dǎo)致寶寶貧血、食欲減退、消化不良、免疫力低下、活動(dòng)量減少、生長(zhǎng)發(fā)育緩慢。特別是嬰兒期，那么您知道嗎？吃飯可以幫助孩子補(bǔ)充鐵，那么，怎樣讓“吃飯補(bǔ)鐵”更有效？

多吃水果。餐后吃些水果，如橘子、橙子等都能增加鐵的吸收。因?yàn)檫@些水果中的維生素C和檸檬酸共同作用，能使人體對(duì)鐵的吸收加倍。尤其建議吃素的人，要多補(bǔ)充含維生素C的食物，以防止缺鐵性貧血。

鐵鍋煮菜。最好在鐵鍋中加入水和酸性物質(zhì)，如醋、西紅柿、檸檬等一起煮，讓鐵鍋更多溶出鐵質(zhì)。

飯后別馬上喝茶或咖啡。一杯茶會(huì)降低64%的鐵質(zhì)吸收率，一杯咖啡則會(huì)降低39%。臺(tái)灣營(yíng)養(yǎng)師公會(huì)秘書長(zhǎng)黃翠華建議，最好飯前飯后兩小時(shí)避免喝茶與咖啡。

多吃維生素C多的蔬菜。菠菜等蔬菜、谷類和豆類中都富含植酸和草酸。而且，這些食物所含的膳食纖維也會(huì)在腸道中與鐵結(jié)合，使鐵排出體外。黃翠華建議可同時(shí)攝取含維生素C豐富的蔬菜，如杏、棗、草莓、黑芝麻、紅豆、綠花椰菜、海藻，可改善植酸抑制鐵質(zhì)吸收的不足。

早補(bǔ)鈣，晚補(bǔ)鐵。如果同時(shí)攝取高量的鈣質(zhì)，會(huì)抑制身體對(duì)鐵的吸收。建議可以利用早餐攝取所需的鈣質(zhì)，比如乳制品；而午、晚餐就以鐵質(zhì)為主。

通過小編的建議，相信大家已經(jīng)知道如何吃飯可以補(bǔ)鐵效果更好，有關(guān)兒童健康飲食、孩子需要吃補(bǔ)鐵保健品嗎相關(guān)的常識(shí)小編繼續(xù)持續(xù)更新，如果您想了解更多這方面的常識(shí)請(qǐng)持續(xù)關(guān)注。

責(zé)任編輯:陳淼琪