“聰明的父母,你們會上標(biāo)簽的當(dāng)嗎?”,很多人都關(guān)心這個問題,接下來就跟隨佰佰安全網(wǎng)一起來詳細(xì)了解下這方面的知識吧。
買食品,你會偏向于選擇有“純天然”、“清淡Light”、“全谷物”、“低脂/無脂”、“不含反是脂肪”……這類標(biāo)簽的所謂健康食品嗎?其實食品標(biāo)簽中,有一些信息是沒有太大健康意義的,小編不禁會問,聰明的父母,你們會上標(biāo)簽的當(dāng)嗎?
酸奶飲料
人們都知道,酸奶是一種美味可口的保健食品。它不僅是蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的良好來源,同時也能調(diào)節(jié)人體的消化吸收功能,提高消化道抵抗力,適當(dāng)飲用還有減肥美容的功效。
超市中與“酸奶”有關(guān)的各式飲料滿滿當(dāng)當(dāng)擺了好幾個貨架,可是,它們都是酸奶么?如果睜大眼睛細(xì)細(xì)地審查,就會發(fā)現(xiàn)大部分產(chǎn)品包裝上,在大大的“酸奶”、“酸乳”、“酸酪乳”、“優(yōu)酪乳”或更花哨的產(chǎn)品名稱后面,還有兩個不起眼的字“飲料”。原來,這根本不是酸奶,而是牛奶或酸奶添兩倍水制成的“乳飲料”。為了達(dá)到誘人的口感,其中除了水,還要添加糖、香精、有機酸等原料,根本無法達(dá)到酸奶的營養(yǎng)價值,更別說酸奶的保健作用了。如果父母們把這樣的產(chǎn)品當(dāng)成酸奶每天讓寶貝大量飲用,結(jié)果會攝入過多的糖分和香精。
那么應(yīng)當(dāng)怎樣分辨“酸奶”和“酸奶飲料”呢?。其實很簡單,只要把它從貨架上拿下來,仔細(xì)看看標(biāo)簽上的成分表,你就會發(fā)現(xiàn):酸奶的蛋白質(zhì)含量必須在2.3%以上,而“酸奶飲料”的蛋白質(zhì)含量卻標(biāo)著“≥1.0%”。同樣道理還可以用來辨別牛奶和乳飲料:牛奶的蛋白質(zhì)含量必須達(dá)到2.9%以上,而花樣百出的某某乳(飲料)的蛋白質(zhì)含量也只是“≥1.0%”。
兒童可樂
眾所周知,可樂因為含有咖啡因而對兒童的健康不利。于是,市面上就出現(xiàn)了各種“兒童可樂”,標(biāo)榜“不含咖啡因,不含防腐劑”,號稱是“特別針對少年兒童生長發(fā)育的特點而專門開發(fā)的健康可樂”。有的父母覺得,這種專為兒童配置的可樂克服了普通可樂的“先天不足”,可以放心地讓孩子盡情飲用。事實真是這樣的嗎?
每聽兒童可樂含有38克白糖,150千卡的能量,30-40毫克磷,還有焦糖色素。如果每天飲用2聽可樂,便多攝入了60-80毫克磷和76克白糖。可樂中所含大量糖分和磷會使體液趨向于酸性,為了維持酸堿平衡,人體就不得不動用骨骼和牙齒當(dāng)中的鈣,從而導(dǎo)致骨鈣的流失。
可見,長期大量喝這種兒童可樂,將使生長中的寶貝無法有效吸收和利用食物中的鈣,從而導(dǎo)致骨骼發(fā)育不良。俄亥俄州牙醫(yī)協(xié)會在2003年的一次新聞發(fā)布中指出,除了妨礙鈣吸收之外,可樂等碳酸飲料中的酸對牙齒的琺瑯質(zhì)具有腐蝕作用,從而促進(jìn)齲齒的發(fā)生。此外,因為可樂中含有大量的精制糖,過量飲用還會導(dǎo)致幼兒的肥胖問題??梢?,即便不含有咖啡因,“兒童可樂”對寶貝的健康也是有害無益的。
天然零食
零食雖小,卻是人們生活中的重要內(nèi)容,特別為兒童所喜愛。在人們對健康問題空前關(guān)注的時代,一些零食也披上“純天然”、“低脂肪”、“真正水果制造”這些絢麗的外衣,以取悅關(guān)心寶貝健康的父母們。
“純天然”是好多商家最愛打的旗號。當(dāng)然,那些野生的蘑菇、清香的山梅、純樸的馬鈴薯,確實是“純天然”的原材料??墒牵鼈冊诠S里要經(jīng)過很多加工步驟,這些加工過程都會對食品的營養(yǎng)價值產(chǎn)生影響。比如說,薯片在油里炸過,還要沾上味精和鹽等調(diào)味品,屬于高脂肪高熱量高鹽食品;又比如說,果脯和蜜餞在糖里腌制或煮制過,含糖量達(dá)60%以上,其中的維生素C幾乎損失殆盡。食物原料中天然的養(yǎng)分平衡早已被打破,還額外增加了大量的油脂和糖分。
水果零食也是一個最近興起的“健康”把戲。畢竟它們是“真正水果制作”。但是這些零食只含有小塊水果或是少量果汁,卻加了很多糖和添加劑。比如所謂的“營養(yǎng)果凍”,它們含有的維生素和礦物質(zhì)微乎其微,而且吸收利用率也很差。
如果用天然原料制作就能叫做“純天然”食品的話,世界上還有多少食品不可以叫做“天然”呢?無論怎樣包裝,也不能掩蓋它們不利健康的真相。
植物奶油
在放黃油的冷藏柜中,名為“植物奶油”的產(chǎn)品赫然在列。如果仔細(xì)看看,很多餅干、面包、奶油蛋糕之類的成分表上都有這個東西的大名。許多父母看到“植物”二字就以為是“天然的”、“健康的”,認(rèn)為比牛奶中提取的奶油更健康。實際上,所謂“植物奶油”就是“人造黃油”,也叫做“麥淇淋”,是植物油經(jīng)過人工氫化反應(yīng)制成的。經(jīng)過這個反應(yīng)之后,植物油中的不飽和脂肪也變成了飽和的脂肪,營養(yǎng)價值并不比天然黃油更高。
植物奶油唯一的優(yōu)點便是不含膽固醇。然而更令人擔(dān)心的是,在植物油的人工氫化過程中,不可避免地會產(chǎn)生一種非天然構(gòu)型的脂肪酸,也就是所謂的“反式脂肪酸”。經(jīng)常攝入這種脂肪酸會大幅度地提高心血管疾病、糖尿病的發(fā)病率,還會妨礙幼兒的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。所以,寧可給寶貝購買含有黃油的食物,也不要給他們購買所謂的“植物奶油”。
營養(yǎng)麥片
許多所謂的“營養(yǎng)麥片”實際上大部分成分是糖和糊精,而不是燕麥片。其中每包的蛋白質(zhì)含量只有1克左右,說明奶粉和燕麥含量都很少,香味主要來自香精,其營養(yǎng)價值尚不如普通的粥。如果用它來當(dāng)作早餐的主要成分,一定令人極為失望。因為一份成人早餐需要提供全天25%~30%的蛋白質(zhì),大約相當(dāng)于16~25克,寶貝也需要10克左右的蛋白質(zhì)。
因此,如果要購買優(yōu)質(zhì)的早餐食品,應(yīng)當(dāng)選擇純麥片和奶粉為主要原料的產(chǎn)品。注意看每一包當(dāng)中的蛋白質(zhì)含量,如果是40克包,其中的蛋白質(zhì)含量應(yīng)當(dāng)超過5克。按很多國家的規(guī)定,如果產(chǎn)品上有“營養(yǎng)”二字,則應(yīng)當(dāng)標(biāo)明產(chǎn)品中的維生素和礦物質(zhì)含量。假如對產(chǎn)品標(biāo)簽不放心,則不妨自己買相對廉價得多的純燕麥片,煮成粥加牛奶食用。
美味素肉
目前,“素雞”、“素魚香肉絲”、“素孜然羊肉”等豆制品越來越受到人們的喜愛,因為它們能做出和肉相似的口感,并且商家對其“高蛋白低脂肪,不含膽固醇”的宣傳也迎合了人們追求健康的心理。其實,這類豆制品可能用大量的油炸過,“低脂肪”的宣稱未必名副其實,而且為了加強口味,添加了較多的鹽和味精。它們對于健康的好處,主要是鈣含量高一些,其他方面并不比真正的肉類更大。
樣子普通的水豆腐、豆腐絲、豆腐皮、白豆腐干等,才是真正高蛋白、低脂肪的健康大豆食品。此外,需要注意的是,肉類可以提供高效價的血紅素鐵,而豆制品則不能。所以貧血的寶貝最好不要完全用仿肉豆制品代替肉類。
通過以上的介紹,相信各位父母已經(jīng)對標(biāo)簽上一些關(guān)鍵的字眼所大徹大悟了,今后不會輕易相信這些廣告術(shù)語了。如果你想了解更多兒童健康飲食、高鹽食品對寶寶的危害多嗎的知識,本網(wǎng)站還有很多相關(guān)的知識供您查找,希望可以幫助到你哦!
責(zé)任編輯:陳淼琪
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