幾乎每個超市都有熟食區(qū)，但是超市內(nèi)的熟食是肯定賣不完的，時間久了就會過期，那么超市如何處理過期的熟食呢?接下來小編為您介紹。

超市工作人員會一直檢測剛剛超過出售日期的冷凍肉，然后捐給當(dāng)?shù)氐拇壬茝N房。不過這同樣只是剛剛開始，可能發(fā)生了幾件事又把這個措施打回“冷宮”。最嚴(yán)重的問題一直都是安全問題。因為冷凍制品并不等于100%安全。在產(chǎn)品到達(dá)超市前，可追蹤是至關(guān)重要的問題;但從超市到捐贈處的這段過程，保持可追蹤在經(jīng)濟(jì)上是不可行的。像熟食如果過了期是需要銷毀式的處理掉的。堅決不可以再給任何人食用。

大部分超市都有辦法將這種損失減小到最低。超市里大部分部門，尤其是那些貨物保質(zhì)期短的部門都會在貨物差不多賣光的時候才進(jìn)下一批貨。

不代表所有超市不會等到貨過期(日單品不算)才想起來處理，一般訂貨的時候就要求在保質(zhì)期三分之一內(nèi)才送貨。一般離保質(zhì)期有一兩個月的時候就開始打電話要求退貨或者換貨。這時候供應(yīng)商有兩種辦法：一是退(或者換);二是與超市商量打折。

關(guān)于超市過期的熟食，小編建議最好能銷毀的就銷毀，以免造成不必要的傷害，關(guān)于更多的超市安全小知識，如：食用超市過期食品有哪些危害等，可以登錄佰佰安全網(wǎng)查詢，我們期待您的關(guān)注。

責(zé)任編輯:何顯搶