古人是怎樣使用藥食進(jìn)行養(yǎng)生的呢？有一使者去西河辦事，路遇一“青年”婦女正責(zé)打～個(gè)八九十歲的老人。使者深感氣憤，問(wèn)女子：“這老者是你何人?”女子說(shuō)：“是我孫子?！笔拐哂謫?wèn)：“為何打他?”女子道：“我家有良藥，他不肯服用，故而責(zé)打?！笔拐邌?wèn)：“你家的藥有幾種，能否告訴我?！迸哟穑骸八幱幸环N，春名天精，夏名長(zhǎng)生草，秋名枸杞子，冬名地骨。按四時(shí)采服之，可與天地同壽。”王懷隱曾經(jīng)親自種枸杞樹(shù)，用枸杞為百姓治病。枸杞性平味甘，補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，實(shí)為健身良藥，滋補(bǔ)佳品。

乾隆與龜齡集 清乾隆帝活到89歲高齡，與其常服龜齡集有一定的關(guān)系。至于乾隆所服“龜齡集”，乃是傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中一種補(bǔ)腎填精．壯陽(yáng)培本的長(zhǎng)壽藥方，其中有補(bǔ)腎陽(yáng)的鹿茸、肉蓯蓉、補(bǔ)骨脂、鎖陽(yáng)、海馬、淫羊藿，有滋腎陽(yáng)、填腎精的生地黃、熟地黃、枸杞子、菟絲子、天冬等。此方歷史久遠(yuǎn)，功效顯著，對(duì)中老年人腎氣虧損更為適宜。乾隆長(zhǎng)期服用，覺(jué)得此藥強(qiáng)身健體、抗衰益齡，所以十分關(guān)心龜齡集的制作、保管和使用情況，而且還把龜齡集賜給文武大臣，在眾人面前時(shí)常盛贊龜齡集抗衰益壽的療效。

慈禧太后與茯苓餅慈禧太后活到74歲。慈禧長(zhǎng)壽與她長(zhǎng)期食用藥膳有直接的關(guān)系。在已公布的13個(gè)慈禧補(bǔ)益方中，茯苓餅的使用頻率最高。原來(lái)，慈禧太后為了養(yǎng)生延年，采納了太醫(yī)的進(jìn)言，命御膳房用精白面和茯苓粉制成“茯苓餅”進(jìn)食，并常以此賞賜大臣。因茯苓餅既有清香之味，又有祛病延年的功效，故成為清王朝宮廷里的名點(diǎn)。茯苓之所以能得到醫(yī)家的格外垂青，是有科學(xué)道理的。據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)檢測(cè)，茯苓還含有豐富的麥角甾醇、茯苓酸、卵磷酯等，茯苓多糖不僅能增強(qiáng)人體免疫功能，而且有較強(qiáng)的抗癌作用。

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