廣州菜有三大特點(diǎn)： 一是鳥獸蟲魚均為原料，烹調(diào)成形態(tài)各異的野味佳肴; 二是即開刀、即烹和即席烹制，獨(dú)具一格，吃起來(lái)新鮮火熱;三是夏秋清淡、冬春香濃，深受大眾的喜愛。接下來(lái)佰佰安全網(wǎng)給大家講講廣東的日常飲食的種類，請(qǐng)各位仔細(xì)閱讀。

廣東的日常飲食有哪些種類?小編總結(jié)如下;

1、油器類：即油炸小吃，以米、面和雜糧為原料，風(fēng)味各異;咸的有油條;甜的白糖沙翁、笑口棗、脆麻花;咸甜相雜的有咸煎餅等。這類小吃，季節(jié)性不強(qiáng)，常年供應(yīng)，但以冬季最盛，食時(shí)，一般與粥品相配，使之稀稠相輔。

2、粥品類：名目繁多，其名大都以用料而定，也有以粥的風(fēng)味特色而稱的;有艇仔粥、及第粥、瑤柱白果粥等;

3、粉面類：以米、面為原料，大都是煮熟而成的。有云吞面(“歐成記”為代表)、沙河粉(可制成炒粉或湯粉)、豬腸粉、桂林米粉、瀨粉等;

4、糕點(diǎn)類：以米、面為主，雜糧次之都是蒸炊至熟的，可分為發(fā)酵和不發(fā)酵的兩大類。有蘿卜糕、馬蹄糕、倫教糕、松糕、棉花糕、缽仔糕、面糕、芋頭糕等。

5、甜品類：指各種甜味小吃品種，不包括面點(diǎn)、糕團(tuán)在內(nèi)，用料多為蛋、奶、植物花、果、仁等;各種紅豆沙、綠豆沙，以及糯米麥粥、八寶粥、芝麻糊、杏仁糊、湯丸等，尤其以雙皮奶最為有名;

6、粽子類：有甜粽和咸粽兩種;

7、雜食類：凡不屬上述各類者皆是，因其用料很雜而得名，以價(jià)格低廉，風(fēng)味多樣而著稱。包括炒田螺、豬紅湯、牛骨湯、酸辣瓜菜等。

以上內(nèi)容由佰佰安全網(wǎng)提供，僅供大家參考。下期旅游飲食安全小知識(shí)講座中小編給大家詳細(xì)介紹我國(guó)的飲食習(xí)慣風(fēng)俗有哪些，敬請(qǐng)關(guān)注。

責(zé)任編輯:何顯搶