現(xiàn)如今校園飲食安全問題頻頻出現(xiàn)，給廣大教育工作者帶來極大的恐慌。常言道“食不凈則多病，食不盡則多蠅”，小學學校食堂飯菜試嘗留樣，是為了有效預(yù)防老師和學生們發(fā)生食物中毒事件，保障學生和老師們的生命安全，也讓家長們安心。那么我們應(yīng)該如何保障校園食堂飲食安全呢?下面大家跟佰佰安全網(wǎng)小編一起來看看小學學校食堂飯菜留樣制度都有哪些規(guī)定。

1、學校食堂為師生提供的每餐、每樣食品都必需由專人負責留樣；

2、留樣食品必須按要求留足250g,分別盛放在己消毒的用具中；

3、留樣食物必須按不同品種分別盛裝于留樣的器皿中,然后再裝進保鮮盒封好,放進專用冰柜或熟食冰柜中存放；

4、留樣食品須冷卻后,并在留樣盒外面標明留樣日期、品名、餐次、留樣人等，方可放入冰箱；

5、認真作好留樣記錄,便于檢查；

6、留樣食品必須保留48小時后方可倒掉；

7、留樣冰箱為專用設(shè)備,留樣冰箱內(nèi)嚴禁存放與留樣食品無關(guān)的其它食品；

8、用過的留樣器皿在洗凈、消毒后,方可再次使用；

9、飲食中心將不定期進行抽查并按食堂當天菜譜記載情況，逐一對照檢查，若發(fā)現(xiàn)食堂沒有堅持飯菜試嘗留樣，將追究食堂負責人責任；

以上是佰佰安全網(wǎng)小編為大家整理的一套小學學校食堂飯菜留樣制度，希望能幫助大家安全有效地做好小學學校食堂的管理，讓老師和學生們吃到安全又健康的食物，也讓廣大家長安心。如果想了解更多校園安全知識，請大家時刻關(guān)注佰佰安全網(wǎng)。

責任編輯:何顯搶