有機蔬菜能為老年人的健康生活帶來更多的保證。如今，老年人在社會中是一個特殊的群體，他們的身體細胞功能下降，礦物質(zhì)流失，器官出現(xiàn)退化現(xiàn)象。為了抗老、抗病，必須更加重視飲食健康。有專家指出，有機蔬菜能為老人的健康生活推波助瀾，這是真的嗎？一起隨小編來了解一下吧。

1.世界衛(wèi)生組織調(diào)查報告表明：殘留農(nóng)藥在人體內(nèi)長期蓄積滯留會引發(fā)慢性中毒主要是通過生物濃縮和蔬菜殘留兩個途徑對人體健康帶來潛在威脅，誘發(fā)許多慢性疾病，如帕金森病、早老性癡呆、心腦血管病、糖尿病、癌癥患者的大量增加都與食用農(nóng)藥殘留蔬菜有直接關(guān)系。

2.殘留農(nóng)藥降低免疫力,致癌、致畸、致突變醫(yī)學研究證實，幾乎所有的農(nóng)藥都會對免疫系統(tǒng)造成傷害，對疾病的抵抗力下降。國際癌癥研究機構(gòu)確證，18種廣泛使用的農(nóng)藥具有明顯的致癌性。老年人通常營養(yǎng)缺乏，代謝力弱，抵抗力差，從而引起很多疾病。這些疾病很多都是由于人體內(nèi)農(nóng)藥等化學品長期積聚，導致組織器官得到破壞的結(jié)果。

3.殘留農(nóng)藥蔬菜會直接危及人體的神經(jīng)系統(tǒng)和肝、腎等重要器官長期食用受污染的蔬菜，殘留農(nóng)藥在人體內(nèi)蓄積超過一定限度后會導致一些慢性疾病，如癌癥、動脈硬化、心血管病、早衰等疾病。

雖然這種慢性危害不足以被察覺，但它事實存在。當今人們常說“富貴病”，難道農(nóng)殘蔬菜就沒有在其中起到一定作用嗎？我們不排斥有農(nóng)殘的蔬菜，但是有機蔬菜的綠色、健康更是現(xiàn)代人的需要，老年人的健康生活更是需要。老年朋友們平時應(yīng)該多多學習老人飲食安全知識，來以此保證自己的身體健康。

責任編輯:王小麗