春天是陽氣生發(fā)、萬物萌生的季節(jié)，此時是老人身體新陳代謝旺盛，有“春宜養(yǎng)陽”的說法。因此，老年人在春季多吃性溫蔬菜沒有錯，對養(yǎng)生是很有幫助的。下面我們就具體看一下有哪些性溫的蔬菜可供老人選擇吧。

一、韭菜

春天適量地吃一些性溫的韭菜，可以起到補充人體陽氣、增強肝和脾胃功能的作用。另外，性溫的食物還有糯米、燕麥、牛羊肉、蠶蛹、桃子、核桃仁等。

二、蔥

蔥，也屬于溫熱性質的食物，它從頭到腳都是藥材。葉能利五臟，消水腫。蔥白可以通陽發(fā)汗、解毒消腫;蔥汁也可以解毒，活血止痛;蔥根能治痔瘡和便血。春季多吃一些蔥，可以通血脈、行氣，有宣散的功能，還可以促進胃腸蠕動，增強消化液的分泌等，并能祛散風寒，疏通經(jīng)絡。

三、蒜

大蒜有解毒祛瘀的功效，每天吃幾瓣大蒜，可以預防春天呼吸道和消化道傳染病，并能夠清潔血液，有利于心血管健康。另外，大蒜還有很強的抗癌性，是抗癌能手。

同時春天老人還要多吃蔬菜和野菜，像黃豆芽、綠豆芽、春筍、香菜、萵筍、香椿、芹菜等，能夠補充多種維生素、無機鹽及微量元素。忌吃生冷、油膩、黏硬的食物，以免傷到脾胃。如果你對老人多吃蔬菜的好處等有關老人飲食安全方面的知識還有疑問，請繼續(xù)關注佰佰安全網(wǎng)健康吃蔬菜安全常識欄目。

責任編輯:王小麗