上班族們須知的食物搭配禁忌

朝九晚五，吃飯湊合就是現(xiàn)如今大部分上班族的生活寫照，但是這吃飯還是有學(xué)問的，錯誤的食物搭配，不僅無法獲取應(yīng)用的營養(yǎng)，而且更甚者會引發(fā)各種疾病，對健康造成嚴(yán)重危害。故此佰佰小編特為大家準(zhǔn)備了一些上班族愛吃的家常菜搭配禁忌，希望對大家有所幫助。

上班族食物搭配禁忌菜譜：

(1)小蔥拌豆腐

豆腐中的鈣與蔥中的草酸，會結(jié)合成白色沉淀物——草酸鈣，同樣造成人體對鈣的吸收困難。

(2)茶葉煮雞蛋

茶葉中除生物堿外，還有鞣酸性物質(zhì)，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對胃有刺激作用，且不利于消化吸收。

(3)炒雞蛋放味精

雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸，所以炒雞蛋時放味精，不僅增加不了鮮味，反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。

(4)胡、白蘿卜混吃

白蘿卜中的維生素c含量極高，但胡蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酶，它會破壞白蘿卜中的維生素c。一旦胡、白蘿卜混食，白蘿卜中的維生素c就會喪失殆盡。不僅如此，在與含維生素c的蔬菜配合烹調(diào)時，胡蘿卜都充當(dāng)了破壞者的角色。還有苦瓜、南瓜等也含有類似胡蘿卜的分解酶。

(5)海味與水果同食

海味中的魚、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，如果與含有鞣酸的水果同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，且易使海味中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成一種新的不易消化的物質(zhì)，這種物質(zhì)會刺激胃而引起不適，使人出現(xiàn)肚子痛、嘔吐、惡心等癥狀。含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此這些水果不宜與海味菜同時食用，以間隔兩個小時為宜。

(6)牛奶與橘予同食

剛喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白質(zhì)就會先與橘子中的果酸和維生索c相遇而凝吲成塊，影響消化吸收，而且還會使人發(fā)生腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。

(7)酒與胡蘿卜同食

專家告誡人們：酒與胡蘿卜同食是很危險的。因為胡蘿卜中豐富的B胡蘿卜素與酒精·同進入人體，就會在肝臟中產(chǎn)生毒素，從而引起肝病。特別是在飲用胡蘿卜汁后不要馬上去飲酒。

(8)吃肉時喝茶

有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以為能幫助消化。殊不知，茶葉中的大量鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合，會生成具有收斂性的鞣酸蛋門質(zhì)，使腸蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內(nèi)滯留的時間。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性。

佰佰安全網(wǎng)提醒您：好的身體是革命的本錢，各位辛勤上班族的親們更要注意，不要因為自己錯誤認知傷害了自己的身體。牢記這些食物搭配禁忌哦!

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