每百克辣椒維生素C含量高達(dá)198毫克，居蔬菜之首，比茄子多35倍，比西紅柿多9倍。此外，維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質(zhì)含量亦十分豐富。妊娠期糖尿病能吃辣嗎？就讓佰佰安全網(wǎng)的小編和你一起去了解一下吧！

妊娠期糖尿病能吃辣嗎

辣椒與血糖的關(guān)系，最著名的莫過(guò)于牙買加的一項(xiàng)研究。牙買加傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中，辣椒一直被用于治療糖尿病，但對(duì)于“辣椒如何作用于血糖”沒(méi)有太多闡述。

2008年，牙買加《植物療法研究》雜志報(bào)道，牙買加首都金斯敦西印大學(xué)的科學(xué)家們做的一項(xiàng)研究表明，在糖作用后兩個(gè)小時(shí)，服用辣椒素的狗的血糖水平明顯低于未服用辣椒素的實(shí)驗(yàn)狗的血糖水平。服用辣椒素兩個(gè)半小時(shí)后測(cè)得的狗胰島素含量，同樣也高一些。

研究人員尚不清楚辣椒素是如何影響胰島素的含量的，他們推測(cè)，可能是辣椒素提高了胃下胰腺胰島素的分泌量，也有可能是它延緩了機(jī)體中負(fù)責(zé)葡萄糖代謝的激素受到的破壞。

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責(zé)任編輯:王秀娟