生活中很多人有便秘的習(xí)慣，他們也了解一些緩解便秘的常識，多吃點蔬菜水果是有助消除便秘的，但是保健專家提醒說狂吃蔬菜水果消除便秘是一個誤區(qū)，并不是對所有人都管用，那么老人吃蔬菜為何還便秘呢?便秘的老人如何進食飲食調(diào)理和治療好呢?下面佰佰安全網(wǎng)就來講講相關(guān)的老人飲食安全知識。

正常的排便應(yīng)該是每天排便1~3次，而且大便是成形的。而便秘是指排便次數(shù)減少(如2~3天一次)、出現(xiàn)排便困難、大便干燥等癥狀。引起便秘的原因很多，比如喝水少、活動量少、進食不足導(dǎo)致食物殘渣量不足、腸道缺少正常刺激等。有些患者還會出現(xiàn)腸易激綜合征，表現(xiàn)為腹瀉與便秘交替發(fā)生。

便秘分為無力型便秘和痙攣型便秘兩種，前者是由于結(jié)腸蠕動功能減弱或喪失引起的便秘，常見于老人、糖尿病患者、體弱者或長期臥床人士。而后者是由于腸道處于激惹狀態(tài)而引起的便秘。正常情況下，腸道處于有序分節(jié)運動，推動食物由消化道近端移向遠端，最后通過直腸肛門排出體外。但如果分節(jié)運動紊亂或失常，食物無法在消化道“走”下去，就會引起痙攣型便秘。

除了上述兩種分型，以下一些疾病也可引起便秘，如甲減、結(jié)直腸腫瘤、中樞神經(jīng)系統(tǒng)疾病如多系統(tǒng)萎縮、帕金森病伴隨的植物性神經(jīng)系統(tǒng)病變等。此外，一些具有收斂作用的食物和藥物，如鉍劑、抗癲癇藥物、柿子、石榴等也會引發(fā)便秘。

“粗硬”蔬菜雜糧會加重痙攣型便秘

“無力型便秘和痙攣型便秘患者每天都應(yīng)該攝入膳食纖維，但膳食纖維分為水溶性膳食纖維和非水溶性膳食纖維，不同類型的便秘患者對這兩種纖維的攝取是不同的?！彼苄陨攀忱w維是指香蕉、蘋果、桃子等水果以及燕麥、大麥、豆類物質(zhì)中含有的果膠、藻膠、瓊脂等膳食纖維;而非水溶性膳食纖維是通常說的“粗纖維”食物，主要指小麥、蔬菜等食物中含有的纖維素、半纖維素、木質(zhì)素等膳食纖維。

1.無力型便秘患者：應(yīng)增加非水溶性膳食纖維的攝入，多吃蔬菜如芹菜、韭菜、干黑筍、口蘑，以及紅豆、綠豆、瓜皮、米糠、杏仁、芝麻等雜糧粗糧，增加“粗硬”食物的攝入。另外，還應(yīng)增加水分的攝入，以增加腸內(nèi)容物的容量。此外還要多做運動，促進腸胃蠕動。

2.痙攣型便秘患者：不建議多吃蔬菜和粗糧雜糧，因為這樣反而會刺激腸壁，使腸壁更加痙攣，導(dǎo)致腹痛。要多吃水溶性膳食纖維，如燕麥皮、香蕉、桃子、蘋果、海帶等食物。

專家補充道，部分水溶性膳食纖維還具有益生元的作用，低聚果糖、乳酸、果膠等腸道益生元能調(diào)節(jié)腸道菌群生長的微環(huán)境。因此，無力型便秘和痙攣型便秘患者都應(yīng)該補充水溶性膳食纖維。此外，都要養(yǎng)成定時排便的習(xí)慣。以上就是關(guān)于老人吃蔬菜為何還便秘的內(nèi)容介紹，如需了解更多老人飲食方面的知識，請繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)吧。

責(zé)任編輯:王小麗