便秘是老年人常見的癥狀。而便秘患者需要注意日常的飲食調(diào)理，多吃一些通便的食物。那么便秘老人吃什么蔬菜好呢?便秘的老人如何進食飲食調(diào)理和治療好呢?下面佰佰安全網(wǎng)就來講講相關(guān)的老人飲食安全知識。

1、蘿卜

蘿卜根據(jù)表皮顏色的不同，有白皮、青皮、紅皮等多種種類之分，這些蘿卜除了可以生吃之外還可以熟食。蘿卜中含有多種豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，并且其性味辛、甘、涼，有消除積滯、化痰解熱的功效。

無論是哪種品種的蘿卜，都具有通氣的功效，對于各種便秘都有著很好的調(diào)節(jié)作用。但在吃蘿卜的時候要注意，千萬不要與藥物一塊食用，否則就會破了藥物的藥性。

2、白菜

最為常見的白菜同樣也具有通便的作用，這是由于白菜具有解毒除熱、通利腸胃的功能。凡心煩口渴、大便不暢、小便黃少者均可常食白菜，在白菜中含有豐富的粗纖維，可以促進腸道的蠕動，幫助消化，防止大便干燥。

3、西葫蘆

你可能不知道，其實西葫蘆同樣具有通便的功效，在西葫蘆中含有較多的纖維素、木質(zhì)素、果膠等，這些物質(zhì)雖然不能被消化酶所分解，但卻可以促進腸胃蠕動，從而有利于糞便排出。

而且在西葫蘆中約含水分94%以上，而且它又是低熱量食物，同時還含有豐富的維生素A。其余的維生素類和礦物質(zhì)類與筍瓜相近，含鉀、鎂的比例較高，其品質(zhì)比筍瓜要好。

4、豆芽

豆芽除了含有較多的纖維素能夠促進腸蠕動之外，在豆子發(fā)芽的過程中植物凝血酸很快消失，由于酶的作用促使植酸降解，更多的磷、鋅等礦物質(zhì)被釋放出來，被人體利用。豆芽除了可以通便之外，同時還有利尿的作用，經(jīng)常吃豆芽還能起到預(yù)防腸癌、口腔炎的功效。

小編總結(jié)：便秘雖然不是什么大病，卻讓人十分痛苦，有便秘癥狀的老人一定要記得多喝水，以及適量做一些運動，配合飲食才會解決困擾。

責(zé)任編輯:王小麗