醬油除了給我們提供味覺(jué)體驗(yàn)以外，還能給身體帶來(lái)含量豐富的鈉，然而鈉含量增多的后果卻是高血壓發(fā)病率增高，兒童醬油恰恰是屬于“低鹽醬油”，那么什么是兒童醬油呢?下面佰佰安全網(wǎng)就來(lái)講講相關(guān)的兒童食品安全小知識(shí)。

兒童醬油是商家專(zhuān)門(mén)為兒童研制的低鹽醬油，比我們平常食用的普通醬油的含鹽量要低一些，但是也是有調(diào)味作用的，很多家長(zhǎng)看到“兒童醬油”的字樣就忍不住會(huì)給自己的孩子買(mǎi)，但是有一些媒體的調(diào)查報(bào)道，兒童醬油中的鈉含量并不比一般醬油低，也就是說(shuō)標(biāo)榜的低鹽醬油到頭來(lái)并不一定低鹽。

兒童醬油一般來(lái)說(shuō)沒(méi)有普通醬油那么咸，是專(zhuān)門(mén)給小孩吃的，小孩的口味比較淡，而且過(guò)多的鈉會(huì)給腎臟增加負(fù)擔(dān)，因此小孩子建議還是要吃清淡一些。

加上現(xiàn)在我國(guó)每天人均食鹽攝入量是超標(biāo)的，尤其在一些吃得較為重口味的地區(qū)更是高血壓發(fā)病率居高不下，所以我們應(yīng)該從小孩開(kāi)始培養(yǎng)“淡口”，這樣就能降低人們的食鹽攝入量了。

兒童醬油有什么成份

兒童醬油是普通醬油的衍生物，主要是在普通醬油的基礎(chǔ)上增加了一些營(yíng)養(yǎng)元素，減少添加劑和鈉含量，一般普通醬油的成分有胺基酸、有機(jī)酸和醣類(lèi)等，那么兒童醬油有哪些成分呢?

多數(shù)兒童醬油會(huì)含有一定量的鐵元素，而普通醬油則沒(méi)有，這就是兒童醬油經(jīng)常強(qiáng)調(diào)的營(yíng)養(yǎng)元素之一，但是由于醬油只是一種調(diào)味品，食用量并不是很多，因此這其中的營(yíng)養(yǎng)元素對(duì)于身體來(lái)說(shuō)是微乎其微的。

兒童醬油的主要原料和普通醬油相差不大，都是有大豆、小麥和食鹽等，兒童醬油中的乙二胺四乙酸鐵鈉屬于鐵強(qiáng)化劑，谷氨酸鈉就是味精，5'-肌苷酸二鈉為鮮味劑，兩者均為食品添加劑。而普通醬油也含有谷氨酸鈉和5'-肌苷酸二鈉，還添加一個(gè)5'-鳥(niǎo)苷酸二鈉(也為鮮味劑)，此外還含有防腐劑(苯甲酸鈉)，這里就是普通醬油和兒童醬油在成分上最大的區(qū)別了。

以上就是我們今天分享的關(guān)于“什么是兒童醬油”的話題，想要了解高鹽食品對(duì)寶寶的危害多嗎等相關(guān)常識(shí)，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注本網(wǎng)站。

責(zé)任編輯:王小麗