夏季是旅游旺季，不但景區(qū)的游客特別多，景區(qū)附近的各種大排檔也是人頭攢動(dòng)。在旅游期間看美麗的景色吃當(dāng)?shù)靥厣笈艡n，可謂一種非常愜意的享受。外出旅游為什么不要吃大排檔上的食物?下面佰佰安全網(wǎng)小編就給大家詳細(xì)解答一下。

小龍蝦、烤串、麻辣燙等夏季最熱賣的一些大排檔食物，往往都是“危險(xiǎn)分子”。伴隨著這些美食的還很有可能有，惡心嘔吐、發(fā)熱，水瀉性血便、頭疼，嚴(yán)重時(shí)出現(xiàn)休克，這些都是腸胃疾病的典型癥狀。其致病菌主要經(jīng)口感染，最常見的就是食物傳播，比如肉類、生蔬菜、海鮮等。

羊肉串要少吃

為降低成本很多不良商家都會(huì)在肉上下功夫。夏天天氣熱肉很快就會(huì)變得不新鮮，這時(shí)把肉洗一下，再放上嫩肉粉，就立即會(huì)變得新鮮起來(lái)。

烤肉用的竹簽也被不少商家重復(fù)使用，成為病菌傳播的媒介。另外，羊肉串在路邊加工會(huì)受到汽車尾氣和揚(yáng)塵的污染，衛(wèi)生環(huán)境毫無(wú)保證。

涼拌菜

在涼拌菜加工、銷售行業(yè)中，有一種通行的做法就是二次“翻新”。也就是說(shuō)涼拌菜放得時(shí)間長(zhǎng)了，經(jīng)清洗、攪拌后再次銷售。

大排檔的涼拌藕片大多都雪白無(wú)暇，但實(shí)際上藕在切片后很快會(huì)發(fā)生氧化反應(yīng)變成褐色，即使用開水焯一下顏色也不會(huì)太白。要達(dá)到白的效果就得動(dòng)用一些化工原料，比如連二亞硫酸鈉。

麻辣小龍蝦

夏季幾乎每天都有因吃小龍蝦而導(dǎo)致的腹瀉患者。夏季濕熱環(huán)境為腸道致病菌的生長(zhǎng)繁殖提供了適宜的條件，小龍蝦通常攜帶肺吸蟲，用烤、炒或腌、醉等加工方法都不能將小龍蝦體內(nèi)的肺吸蟲囊蚴全部殺死。如果人生吃或吃了未熟透的小龍蝦，輕者會(huì)引起炎癥，嚴(yán)重時(shí)可造成器官化膿等損傷。

溫馨提醒：

去外地旅游除了人生地不熟之外，還要注意水土不服的問(wèn)題。所以，旅途中用餐的時(shí)候，一定要多掌握一些旅游飲食安全小知識(shí)以及外出旅游就餐注意事項(xiàng)。千萬(wàn)不要因?yàn)橐粫r(shí)嘴饞而給身體造成嚴(yán)重傷害。

責(zé)任編輯:何顯搶