爆米花是一種膨體食品，常見的爆米花是用玉米、酥油、糖一起放進(jìn)爆米花的機(jī)器里做成的。那么兒童常吃爆米花傷肺嗎?下面佰佰安全網(wǎng)就來講講相關(guān)的兒童食品安全小知識(shí)。

爆米花濃濃的奶香味，讓許多人欲罷不能。不過，據(jù)美國“每日醫(yī)學(xué)”網(wǎng)站報(bào)道，最新研究顯示，正是這黃油奶香味的爆米花，會(huì)損害人體的肺部和大腦。

雙乙酰是爆米花中的一種常用配料。它還用于糖果、焙烤食品、寵物食品、人造黃油、快餐和各種零食中，能讓這些食品帶有一種明顯的黃油味道。

以前，人們認(rèn)為雙乙酰是一種安全的食品添加劑，然而今年3月發(fā)布的一項(xiàng)毒理學(xué)報(bào)告顯示：生產(chǎn)爆米花的工人如果經(jīng)常接觸含有雙乙酰的人造黃油香料，會(huì)增加他們患上肺病的風(fēng)險(xiǎn)，雖然少見，但卻是致命的。同時(shí)，研究人員在美國化學(xué)學(xué)會(huì)新聞發(fā)布會(huì)上宣稱：每天都接觸這種化學(xué)物質(zhì)的食品加工工人患上老年癡呆癥的幾率也會(huì)增大。

看看超市賣的微波爆米花配料表：玉米、白砂糖、氫化植物油、起酥油、食品添加劑、香精、甜味素。大家會(huì)發(fā)現(xiàn)氫化植物油、起酥油這兩種都是不提倡吃的，均是反式脂肪酸的大戶，對(duì)心血管不利，也非常容易使人發(fā)胖，各種味道則是用香精制作出來的。而爆米花香精在制作過程中會(huì)轉(zhuǎn)化成一種雙乙酰的物質(zhì)，即便不是生產(chǎn)爆米花的工人，經(jīng)常吃加香精的爆米花，可能導(dǎo)致患一種叫做“爆米花肺”的疾病。這種病的癥狀是咳嗽和氣短，對(duì)人體肺臟的刺激很大。

專家提醒：小孩需慎吃爆米花

專家提醒，爆米花中所添加的雙乙酰在烘制過程中易揮發(fā)出來，被人體吸入就可能引起“閉塞性細(xì)支氣管炎”，俗稱“爆米花肺”。嬰幼兒和學(xué)齡前兒童的肺部尚在發(fā)育中，最好少吃此類食品。如果使用微波爐加熱爆米花，要適當(dāng)遠(yuǎn)離加熱區(qū)，或在打開爆米花袋時(shí)，先散一下氣味，直到幾乎聞不到奶油味時(shí)再吃。

以上就是我們今天分享的關(guān)于“兒童常吃爆米花傷肺嗎”的話題，想要了解兒童常吃膨化食品有什么壞處等相關(guān)常識(shí)，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注本網(wǎng)站。

責(zé)任編輯:王小麗