爆米花松脆可口,是深受孩子們喜愛的零食之一。那么幼兒能吃爆米花嗎?下面佰佰安全網(wǎng)就來講講相關(guān)的兒童食品安全小知識(shí)。

專家稱多吃爆米花對(duì)兒童的健康十分不利。

加工爆米花的鐵質(zhì)容器壁上含有一定數(shù)量的鉛，鉛熔點(diǎn)和沸點(diǎn)都比較低，在密閉加熱時(shí)，鉛會(huì)大量揮發(fā)并滲入被爆的谷物中。據(jù)有關(guān)部門的實(shí)際調(diào)查，發(fā)現(xiàn)每100克爆米花中含鉛多達(dá)230微克以上。由于兒童對(duì)鉛的毒性比較敏感而且腸道的屏障功能較差，因此鉛對(duì)小兒的危害更大。世界衛(wèi)生組織明文規(guī)定：每日小兒從食物中攝入的鉛不能超過100微克。就是說，每日只要吃30克的爆米花，所得鉛的量就已接近100微克，另外，再加上兒童受到的環(huán)境污染，每天會(huì)有一定數(shù)量的鉛通過食物或塵埃經(jīng)消化道、呼吸道進(jìn)入機(jī)體，這就足以對(duì)小兒的健康產(chǎn)生嚴(yán)重的威肋。

兒童體內(nèi)的各種屏障功能都比較差，特別是血腦屏障不完善，腦功能還不成熟，鉛攝入過多不僅會(huì)妨礙小兒身高、體重的增長，還會(huì)對(duì)兒童的智力發(fā)育造成不利影響，這也是造成兒童學(xué)習(xí)困難和多動(dòng)癥的一個(gè)重要原因。此外，血鉛過高還會(huì)干擾血紅蛋白的形成并削弱人體的抵抗力。作為一種零食，常吃爆米花將影響兒童的食欲。因此，兒童應(yīng)盡量少吃或不吃爆米花。

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責(zé)任編輯:王小麗