冠心病患者的日常飲食安排和選擇，對控制病情、預(yù)防并發(fā)癥都很關(guān)鍵，那么冠心病老人一日三餐食譜有哪些呢?冠心病老人如何進食飲食調(diào)理和治療好呢?下面佰佰安全網(wǎng)就來講講相關(guān)的老人飲食安全知識。

早餐：最好無鹽

高血壓、冠心病和鹽攝入之間，有著千絲萬縷的聯(lián)系。臨床數(shù)據(jù)表明，相當比例的冠心病患者同時伴有高血壓，高血壓又會促進冠心病的發(fā)展，而鹽攝入量過多，能直接增加心臟的負擔(dān)，對心臟血流供應(yīng)本來就已經(jīng)不足的冠心病患者極為不利，并在一定程度上加重高血壓。因此，限制鹽攝入，控制高血壓，對冠心病的防治具有重要意義。

一日三餐中，早餐是最容易做到“無鹽飲食”的。午飯和晚飯，人們都會吃得比較講究，而且炒菜時肯定要加鹽，區(qū)別只在于量的多少，所以較難控制。但早餐時，喝碗粥、吃個饅頭就是一餐，所以早餐最容易做到無鹽。如果喜歡早餐有點味道，可以用醋拌一些涼菜，既清爽又開胃，或者喝粥時適量加些蜂蜜調(diào)味。

午餐：吃木須肉

人是雜食動物，葷菜一吃，動物蛋白就有了，高級蛋白也有了;素菜一吃，纖維素、維生素、礦物質(zhì)也有了?！笆秤镁愑泻芏啾＝∽饔茫阂弧⒔档脱?、血黏度;二、提高免疫力、抗癌;三、抗氧化，延緩衰老?！毖芯孔C實，香菇可降低血液中的壞膽固醇，對高血壓、糖尿病有良好的療效?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)家盛贊黑木耳為“素中之葷”，是因為它具有葷菜所含的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、糖、維生素、脂肪、多種微量元素、磷脂、甾醇等物質(zhì)。張福春指出，研究發(fā)現(xiàn)，黑木耳有抗血小板、抗凝的作用，長期食用可能具有類阿司匹林的效果。

晚餐：喝杯紅酒

紅酒對心血管的保護作用，已經(jīng)在多項研究中得到了證實。紅酒護心的主要有效成分為乙醇和多酚類化合物，后者如酚酸、黃酮醇、白藜蘆醇、單聚兒茶酚等，它們都是“護心功臣”。乙醇和多酚類化合物能通過促進一氧化氮產(chǎn)生，維持血管健康。一氧化氮可以調(diào)節(jié)血管張力，抑制炎癥細胞黏附在血管壁上，并限制血小板和凝血因子的活性，升高“好膽固醇”，抗氧化，有助于減少粥樣斑塊的形成。

以上就是關(guān)于冠心病老人一日三餐食譜的內(nèi)容介紹，冠心病的飲食護理是很關(guān)鍵的，為了人們的冠心病得到很好的治療和護理，就要合理的飲食。如需了解更多老人飲食方面的知識，請繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)吧。

責(zé)任編輯:王小麗