老人腳扭傷能吃雞肉嗎?從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)來說，肉類分為紅肉和白肉兩種。紅肉指的就是豬、牛、羊肉等，而白肉指的就是雞、鴨肉和海鮮等?？偟膩碚f，白肉的價(jià)值大于紅肉，而雞肉正是白肉的代表。吃雞肉的好處有很多，例如可以增強(qiáng)人的抵抗力，還是心血管疾病等患者的理想食品。老人扭傷怎么辦，一起和佰佰安全網(wǎng)看看吧。

雞肉具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。在每100克雞肉中，含維生素A約為0.048毫克，維生素B1約0.05毫克，維生素B2約為0.09毫克，維生素B3約為5.6毫克，維生素E約為0.67毫克。除此之外，雞肉還富含維生素Bt、維生素Be、維生素K等，所含維生素種類非常豐富。另外，雞肉也是磷、鐵、銅與鋅的良好來源。同時(shí)，雞肉中的蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有多種人體必需的氨基酸成分，非常容易被消化和吸收，可以很好地增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體。

滋補(bǔ)佳品：

烏雞具有溫中益氣、補(bǔ)腎填精、養(yǎng)血烏發(fā)、滋潤(rùn)肌膚的作用。凡虛勞贏瘦、面瘦、面色無華、水腫消渴、產(chǎn)后血虛乳少者，可將之作食療滋補(bǔ)之品。

雌雄進(jìn)補(bǔ)各有講究：

雞肉含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)及多種維生素，為秋冬季進(jìn)補(bǔ)的主要肉類。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雄雞肉其性屬陽，善補(bǔ)虛弱，雌雞肉其性屬陰，有益于老人、產(chǎn)婦及久病體虛者。雞的顏色不同，功效亦異，丹雄雞人心走血，能通神解毒，白雄雞入肺走氣，安五臟而調(diào)氣止咳，黃雌雞入脾益氣，黑雞肉入腎，安胎補(bǔ)虛。

所以老人腳扭傷以后是可以吃雞肉的，好處有很多，經(jīng)常學(xué)習(xí)老人居家安全小知識(shí)，合理飲食。

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