懷孕期間，寶寶身體各器官不斷發(fā)育，需要充足營(yíng)養(yǎng)供給，所以孕婦要對(duì)膳食結(jié)構(gòu)、飲食烹調(diào)、飲食衛(wèi)生以及食品選擇等方面十分注意。那么懷孕期吃味精有影響嗎?下面佰佰安全網(wǎng)就來(lái)講講相關(guān)的孕婦飲食小知識(shí)。

味精的化學(xué)名稱叫谷氨酸鈉(Mono-sodium-L-Glatamate)。關(guān)于味精是否安全的討論由來(lái)已久。到底孕婦吃味精對(duì)胎兒有什么影響?為了安全起見，我們把味精對(duì)孕婦可能造成的傷害羅列如下，供準(zhǔn)媽媽們參考：

1、容易引發(fā)孕婦高血壓 味精(谷氨酸鈉)中含有較高的鈉離子。我們知道身體吸收過(guò)多鈉離子就可能導(dǎo)致高血壓，孕婦患高血壓則十分危險(xiǎn)。所以孕婦為避免高血壓最好避免使用味精和過(guò)量食鹽。

2、阻礙人體對(duì)礦物質(zhì)的吸收。人們發(fā)現(xiàn)身體內(nèi)谷氨酸鈉較多的情況下，會(huì)妨礙人體對(duì)鈣，鎂等礦物質(zhì)的吸收。特別是谷氨酸與血液中的鋅結(jié)合后無(wú)法被人體吸收利用，會(huì)間接導(dǎo)致人體缺鋅。我們知道鋅對(duì)人體特別是胎兒很重要，缺鋅會(huì)影響胎兒的身體和智力正常發(fā)育。所以孕婦和哺乳期女性都不宜食用味精。

3、高溫下易生成有害物質(zhì)。味精長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱會(huì)生成焦谷氨酸鈉，有研究認(rèn)為其可能有致癌性，對(duì)人體無(wú)益。

4、其他可能的危害。過(guò)量使用味精還被認(rèn)為可能導(dǎo)致：視網(wǎng)膜受損從而引起視力下降;抑制神經(jīng)功能從而影響兒童發(fā)育等。

味精的危害還沒(méi)有定論，但盡管有的人堅(jiān)持味精對(duì)人體安全，也并不意味著味精十分健康。對(duì)孕婦而言，胎兒的健康遠(yuǎn)比食物是否鮮美更為重要，所以建議孕婦和哺乳期女性的最好不吃味精。

特別提示：用雞精代替味精的方法并不可取。因?yàn)殡u精中同樣含有大量味精，并非宣傳所言“百分之百來(lái)自雞肉”。另外，劣質(zhì)味精和雞精更值得擔(dān)憂，因?yàn)槠湓谥谱鲿r(shí)可能混入了其他工業(yè)成分，可能對(duì)人體造成更大危害。如需了解準(zhǔn)媽媽如何保持營(yíng)養(yǎng)均衡等相關(guān)常識(shí)，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注本網(wǎng)站。

責(zé)任編輯:王小麗