面醬又稱甜醬，產(chǎn)于河北省保定市，屬“保定三寶”之一，是北方面食中一種不可少的佐料。普通吃烙餅、薄餅、家常餅，都愛涂上一層甜醬，裹大蔥，吃炸醬拌拉面，甜醬更是主要的原料。那么兒童常吃面醬好嗎?下面佰佰安全網(wǎng)就來講講相關(guān)的兒童食品安全小知識(shí)。

甜面醬是一種經(jīng)過特殊的發(fā)酵喝加工制作的調(diào)味品，甜面醬會(huì)產(chǎn)生麥芽糖、葡萄糖，還有蛋白質(zhì)分解之后的氨基酸，食鹽加入之后會(huì)產(chǎn)生咸的味。優(yōu)質(zhì)甜面醬應(yīng)呈黃褐色或紅褐色，有光澤，散發(fā)醬香，粘稠度適中，無雜質(zhì)。兒童可以吃面醬，但不可經(jīng)常食用。

吃面醬的好處

1.開胃消食：甜面醬含有多種風(fēng)味物質(zhì)和營養(yǎng)物，不僅滋味鮮美，而且可以豐富菜肴營養(yǎng)，增加菜肴可食性，具有開胃助食的功效;

2.補(bǔ)充氨基酸：食用甜面醬可以補(bǔ)充人體所需的氨基酸。

面醬是人們?cè)谌粘Ｖ谐苑ǚ浅６嗟恼{(diào)味品，不但可以作為調(diào)味品食用，還有非常高的食療價(jià)值。常吃甜面醬可以補(bǔ)充人體所需的氨基酸，而且甜面醬滋味鮮美，含有豐富的菜肴的營養(yǎng)味道，具有開胃消食的功效。甜面醬老少皆宜，而且每天可以食用50g左右，甜面醬用于烹飪醬爆喝醬燒菜，還可以蘸著吃。但是甜面醬不適合糖尿病人喝高血壓患者食用。

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責(zé)任編輯:王小麗