饅頭是一種以面粉為主料，經(jīng)過發(fā)酵制作而成的食物，是人們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ娗覑鄢缘氖澄?。饅頭富含碳水化合物，能夠?yàn)槿藗冄a(bǔ)充能量，而且它的胃口松軟可口，容易被人體消化，因?yàn)槌蔀榇蟊娮钕矏鄣氖澄镏弧Ｄ敲磳殞気o食饅頭制作方法都有哪些呢?下面佰佰安全網(wǎng)就來講講相關(guān)的嬰幼兒食品小知識(shí)。

寶寶從六個(gè)月開始添加輔食，隨著對(duì)輔食接受程度的提高，以及他自身的慢慢發(fā)育，輔食的硬度也發(fā)生著變化，從最開始的流質(zhì)食物，到糊狀食物，到八九個(gè)月的時(shí)候就可以吃饅頭了。為了讓寶寶更愿意吃饅頭，媽媽們就需要想法做出更有趣、有令人有食欲的饅頭哦。為此，這里就給大家介紹幾種令人食欲大開的寶寶饅頭的做法，媽媽們快來學(xué)習(xí)一下吧。

小兔子饅頭

材料：面粉250克，水150克，酵母1g，紅豆幾粒，紅色素少許。

做法：

1、面粉、酵母溶于水中，和面，然后揉成光滑的面團(tuán)，揉好之后蓋上保鮮膜發(fā)酵至兩倍大，然后取出排氣徹底揉勻。

2、注意面團(tuán)要有硬度，不能太軟，一定要徹底揉勻，然后再切成50克左右的面團(tuán)(具體根據(jù)個(gè)人喜好切)。

3、取一份面團(tuán)滾圓，然后揉成前大后小的形狀，剪出耳朵和腳丫、尾巴，并用牙簽壓出嘴巴，然后沾一點(diǎn)紅色素點(diǎn)出眼睛。

4、做好之后，發(fā)酵也差不多了，可以直接放入鍋中蒸15分鐘即可。

奶香黑芝麻饅頭

材料：面粉500克，黑芝麻20克，酵母2克，牛奶260克。

做法：

1、黑芝麻炒香之后用料理機(jī)打成粉，然后將芝麻粉倒入面粉中混合均勻。

2、牛奶溫?zé)?，然后將酵母倒入牛奶中拌勻，再將牛奶倒入面粉中，用手揉成光滑的面團(tuán)，放到溫暖的地方蓋上保鮮膜醒發(fā)至面團(tuán)成2倍大。

3、之后取出面團(tuán)充分的揉勻，揉成長條后切成10個(gè)均勻的劑子，都揉成圓形，繼續(xù)醒發(fā)10-15分鐘。

4、之后將饅頭放到冷水鍋中，大火燒開后轉(zhuǎn)中火蒸20分鐘，蒸好后關(guān)火靜置5分鐘即可。

小熊紅糖饅頭

小熊紅糖饅頭的制作需要兩種面團(tuán)，即紅糖面團(tuán)和白面團(tuán)，所需材料有所不同，注意紅糖面團(tuán)分為A、B兩類哦。

材料：

紅糖面團(tuán)：面粉220克A，酵母粉3克A，清水30克A，紅糖75克B，清水90克B。

白面團(tuán)：面粉30克，酵母粉1克，清水15克。

其他材料：黑巧克力15克。

做法：

白面團(tuán)

1、將酵母粉和清水融化，然后倒入面粉中攪拌均勻，和成光滑的面團(tuán)，之后蓋上保鮮膜靜置發(fā)酵至2倍大。

紅糖面團(tuán)

1、先把紅糖75克和清水90克放入小鍋中，開小火慢慢將紅糖煮融化，然后放涼備用。

2、酵母粉3克加入清水30克中拌勻，靜置至酵母粉完全融化，之后將酵母倒入面粉220克中，用筷子攪拌均勻。

3、然后再倒入放涼的紅糖水，用手將面粉和成光滑的面團(tuán)。取一個(gè)盆，涂上一層由，把面團(tuán)放進(jìn)去，然后表面蓋上保鮮膜靜置發(fā)酵成2倍大。

4、將發(fā)酵完成的面團(tuán)搓揉排氣，然后揉成長條切成小段，其中6個(gè)大段，12個(gè)小段。

5、6個(gè)大段的做頭部，12個(gè)小段做成小熊的耳朵，將小熊放在蒸籠紙上，取白面團(tuán)壓成小熊嘴巴周圍一圈白色，然后再用紅糖面團(tuán)做成鼻子。

6、之后將做好的小熊饅頭放入蒸籠上用中火蒸25分鐘，等3分鐘后再開鍋。

7、將黑巧克力切碎，放入盆中用熱水隔水熱熔，攪拌成巧克力泥，然后裝入裱花袋中點(diǎn)在小熊眼睛部位即可。

紫薯開花饅頭

紫薯開花饅頭的制作也需要兩種面團(tuán)，即白面團(tuán)和紫薯面團(tuán)，二者材料也有所不同。

材料：

白面團(tuán)：面粉300克，清水150克，酵母4克，白糖適量。

紫薯面團(tuán)：熟紫薯150克，面粉250克，牛奶80克，酵母4克，清水適量，白糖適量。

做法：

白面團(tuán)

1、300克面粉中加入4克酵母、150克清水和適量白糖，攪拌均勻，然后用手揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜靜置至2倍大。

紫薯面團(tuán)做法：

1、紫薯切成小塊并用勺子按壓成泥，然后倒入牛奶做成紫薯牛奶泥，盡可能的細(xì)膩一點(diǎn)，也可以用攪拌機(jī)打。

2、250克面粉中加入4克酵母、白糖以及紫薯牛奶泥，加水后揉成面團(tuán)，然后蓋上保鮮膜醒發(fā)至2倍大。

3、白面團(tuán)搓成長團(tuán)后切成大小均勻的12個(gè)小團(tuán)，紫薯面團(tuán)搓成長條狀也切成大小均勻的12個(gè)小團(tuán)。

4、將小白面團(tuán)搟成圓片，然后包入搓圓的紫薯面團(tuán)，包好之后用刀在饅頭坯子上切一個(gè)十字花刀，蓋上保鮮膜繼續(xù)醒發(fā)20分鐘。

5、之后將生坯放入涼水鍋中，大火燒開后轉(zhuǎn)小火蒸15分鐘即可。

以上就是我們今天分享的關(guān)于“寶寶輔食饅頭制作方法”的話題，想要了解怎么給嬰幼兒添加輔食等相關(guān)常識(shí)，請繼續(xù)關(guān)注本網(wǎng)站。

責(zé)任編輯:王小麗