現(xiàn)在國人對生活要求高，對食品安全也重視，所以有機食品也更在意。其實各國都有自己的有機認證標準，我們知道美國的有機食品是有USDA認證標志的，這個大家應該比較熟悉了。那么，我國的有機小麥認證方法你知道嗎?下面小編就與你介紹一下這方面的有機食品安全知識，希望能夠幫助到你。

有機小麥認證方法和有機食品的認證流程是一樣。主要如下。

一、認證申請

1、申請人在網(wǎng)上下載填寫《有機食品認證申請書》和《有機食品認證調(diào)查表》，下載《有機食品認證書面資料清單》并按要求準備相關材料。

2、申請人提交《有機食品認證申請書》、《有機食品認證調(diào)查表》以及《有機食品認證書面資料清單》要求的文件，提出正式申請。

3、申請人按《有機產(chǎn)品》國家標準第4部分 的要求，建立本企業(yè)的質(zhì)量管理體系、質(zhì)量保證體系的技術措施和質(zhì)量信息追蹤及處理體系。

二、文件審核

1、有機食品認證中心對申報材料進行合同評審和文件審核。

2、 審核合格后，有機食品認證中心根據(jù)項目特點，依據(jù)認證收費細則，估算認證費用，向企業(yè)寄發(fā)《受理通知書》、《有機食品認證檢查合同》(簡稱《檢查合同》)。

3、 若審核不合格，認證中心通知申請人且當年不再受理其申請。

4、 申請人確認《受理通知書》后，與認證中心簽訂《檢查合同》。

5、 根據(jù)《檢查合同》的要求，申請人交納相關費用，以保證認證前期工作的正常開展。

三、實地檢查

1、 企業(yè)寄回《檢查合同》及繳納相關費用后，有機食品認證中心派出有資質(zhì)的檢查員。

2、 檢查員應從認證中心取得申請人相關資料，依據(jù)《有機產(chǎn)品認證實施規(guī)則》的要求，對申請人的質(zhì)量管理體系、生產(chǎn)過程控制、追蹤體系以及產(chǎn)地、生產(chǎn)、加工、倉儲、運輸、貿(mào)易等進行實地檢查評估。

3、必要時，檢查員需對土壤、產(chǎn)品抽樣，由申請人將樣品送指定的質(zhì)檢機構檢測。

四、編寫檢查報告

檢查員完成檢查后，在規(guī)定時間內(nèi)，按有機食品認證中心要求編寫檢查報告，并提交給認證中心。

五、 綜合審查評估意見

認證中心根據(jù)申請人提供的申請表、調(diào)查表等相關材料以及檢查員的檢查報告和樣品檢驗報告等進行綜合評審，評審報告提交頒證委員會。

六、頒證決定

頒證委員會對申請人的基本情況調(diào)查表、檢查員的檢查報告和認證中心的評估意見等材料進行全面審查，做出同意頒證、有條件頒證、有機轉(zhuǎn)換頒證或拒絕頒證的決定。證書有效期為一年。

當申請項目較為復雜(如養(yǎng)殖、漁業(yè)、加工等項目)時，或在一段時間內(nèi)(如6個月)，召開技術委員會工作會議，對相應項目作出認證決定。

1、同意頒證。申請內(nèi)容完全符合有機標準，頒發(fā)有機證書。

2、 有條件頒證。申請內(nèi)容基本符合有機食品標準，但某些方面尚需改進，在申請人書面承諾按要求進行改進以后，亦可頒發(fā)有機證書。

3、有機轉(zhuǎn)換頒證。申請人的基地進入轉(zhuǎn)換期一年以上，并繼續(xù)實施有機轉(zhuǎn)換計劃，頒發(fā)有機轉(zhuǎn)換證書。從有機轉(zhuǎn)換基地收獲的產(chǎn)品，按照有機方式加工，可作為有機轉(zhuǎn)換產(chǎn)品，即“有機轉(zhuǎn)換產(chǎn)品”銷售。

4、拒絕頒證。申請內(nèi)容達不到有機標準要求，頒證委員會拒絕頒證，并說明理由。

七、 頒證決定簽發(fā)

頒證委員會做出頒證決定后，有機食品中心主任授權頒證委員會秘書處根據(jù)頒證委員會做出的結(jié)論在頒證報告上使用簽名章，簽發(fā)頒證決定。

八、 有機食品標志的使用

根據(jù)證書和《有機食(產(chǎn))品標志使用章程》的要求，簽訂《有機食(產(chǎn))品標志使用許可合同》，并辦理有機或有機轉(zhuǎn)換標志的使用手續(xù)。

九、保持認證

1、有機食品認證證書有效期為1年，在新的年度里，有機食品認證中心會向獲證企業(yè)發(fā)出《保持認證通知》。

2、獲證企業(yè)在收到《保持認證通知》后，應按照要求提交認證材料、與聯(lián)系人溝通確定實地檢查時間并及時繳納相關費用。

3、保持認證的文件審核、實地檢查、綜合評審、頒證決定的程序同初次認證。

通過佰佰安全網(wǎng)小編的介紹，大家對有機小麥認證方法的知識應該已經(jīng)了解了吧，如果大家覺得這樣介紹還不夠清楚，還想了解怎樣分辨有機小麥的方法及相關的食品安全小知識，就多來關注佰佰安全網(wǎng)內(nèi)容吧。

責任編輯:張小付