有機植物油脂是由脂肪酸和甘油化合而成的天然高分子化合物，廣泛分布于自然界中，有機植物油對人體的好處有哪些呢？有機植物油中含有維生素E、K以及礦物質(zhì)如鈣、鐵、磷、鉀等和脂肪酸，能夠保證人體需要的油脂含量，如果人體長期缺乏脂肪，會營養(yǎng)不良，體重減輕，體力不佳，嚴(yán)重的還會喪失勞動能力，下面我們來了解一下有機植物油對人體的影響有哪些吧？

有機植物油，顧名思義來自于植物的果實、種子、胚芽等，如花生油、大豆油、菜籽油、棕櫚油、蓖麻油等。它是由脂肪酸和甘油化合而成的化合物，廣泛存在于自然界中。其主要成分是直鏈高級脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸種類包括不飽和脂肪酸、軟脂酸、硬脂酸等。食用植物油所含的不飽和脂肪酸比動物油多，因此比動物油更有營養(yǎng)。食用植物油還含有維生素E、維生素K以及鈣、鐵、磷、鉀等礦物質(zhì)。

植物油按性狀可分為油和脂兩類。通常把在常溫下為液體者稱為油;常溫下為固體和半固體者稱為脂。按用途分為食用植物油脂和工業(yè)用植物油脂兩大類。目前家庭食用植物油有花生油、菜籽油、豆油、棉籽油，香油，葵花籽油等很多種類。工業(yè)用植物油脂：主要作為肥皂、油漆、油墨、橡膠、制革、紡織、蠟燭、潤滑油、合成樹脂、化妝品及醫(yī)藥等工業(yè)品的原料。

人們食用的植物油，其營養(yǎng)價值要高于動物油，因為食用植物油的不飽和脂肪酸含量要高于動物油，而且，動物油中含有的膽固醇比植物學(xué)高，植物油中基本上不含膽固醇，膽固醇會影響心肌的血液供應(yīng)，導(dǎo)致心血管疾病。植物油所含的必需脂肪酸也比動物油高。必需脂肪酸能促進(jìn)膽固醇變成膽汁酸鹽，阻止膽固醇在血管壁上沉淀，對防止動脈硬化有一定作用。必需脂肪酸是人體新陳代謝不可缺少的物質(zhì)，一旦缺乏，生物膜結(jié)構(gòu)的更新會受到影響。

有機食品安全知識：植物油含有豐富的亞油酸，亞油酸只能從外界攝入，自身不能合成，但是它又是人體正常發(fā)育和健康所亦不可少的，所以，植物油能提供人體所需要的亞油酸。植物油要比動物油對健康有更多的好處，常吃植物油對身體是有益的。植物油中的脂肪酸還能使皮膚滋潤有光澤。

以上就是佰佰安全網(wǎng)小編為大家介紹的有機植物油對人體的影響，食品安全小知識庫提醒大家以后盡量多吃有機植物油，既可以保證家從的健康，同時促進(jìn)我國有機植物油的快速發(fā)展。

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