大劑量或長期使用也會對人體造成損害，特別是它也有成癮性，一旦停用會出現(xiàn)精神萎頓、渾身困乏疲軟等各種戒斷癥狀，雖然其成癮性較弱，戒斷癥狀也不十分嚴重.但由于藥物的耐受性而導(dǎo)致用藥量不斷增加時，咖啡因就不僅作用于大腦皮層，還能直接興奮延髓，引起陣發(fā)性驚厥和骨骼震顫，損害肝、胃、腎等重要內(nèi)臟器官，誘發(fā)呼吸道炎癥、婦女乳腺瘤等疾病，甚至導(dǎo)致吸食者下一代智能低下，肢體畸形。因此也被列入受國家管制的精神藥品范圍。
因為咖啡因可利尿，所以人們有此推測。其實咖啡因的利尿作用很輕微，而且排尿量決定于飲水量，飲用含咖啡因的飲料決不會造成脫水。
“咖啡因可致癌”。經(jīng)過美國癌癥學(xué)會等科學(xué)家的深入研究，沒有發(fā)現(xiàn)咖啡因與癌有關(guān)的任何證據(jù)。
喝多了咖啡因會對身體起敏感反應(yīng)，可以引發(fā)偏頭痛;而對另一些人而言，則可能會因為影響血管收縮，引起頭疼。緩解方法如下：
1、按摩前額，用中指揉太陽穴30次;用手掌做干洗臉動作10次。
2、揉按太陽穴，太陽穴位于眉梢與眼外角之間，向后一寸陷窩中，以大拇指或食指揉按，先輕后重，并由太陽穴推至風(fēng)池穴 (乳突后1.5寸凹陷中)，然后推拿風(fēng)池穴數(shù)下、肩井穴(第七頸椎棘突和肩峰連線中間)18次。
3、多喝開水，加速咖啡因的排泄;可以吃些水果;
4、口服一些止痛藥物，比如布洛芬緩釋膠囊一類的可以止痛。
頭疼不是小病，飲用咖啡引起的頭疼也不要輕視拖延，它還會誘發(fā)其他疾病的發(fā)生，為了保證身體健康，請及時住院檢查治療。如果是咖啡喝多引起的亢奮、心悸導(dǎo)致的頭痛，比較好的方法是做些運動，加快身體代謝，使咖啡因盡快消化掉。多吃些水果蔬菜，洗溫水浴，都是同樣的原理。如果年輕，跑步打球都能加快癥狀消退。不過頭疼時運動的量要適度，不要引起更多不適感。最好是溫和的有氧運動。慢跑、跳操、瑜伽等比較合適。
1、咖啡因中毒
如果一次性攝入過量的咖啡因的話，很有可能會出現(xiàn)有“咖啡因中毒”等癥狀，可以說大劑量的咖啡因是一種毒品。一旦先咖啡因中毒現(xiàn)象，患者就會出現(xiàn)各種不適癥狀，比如像常見的有神經(jīng)過敏、易怒、焦慮、震顫等，除此之外還會有肌肉抽搐的癥狀先，而一些癥狀比較輕的患者則會出現(xiàn)有輕度失眠以及心悸等癥狀，不管程度如何對人體健康都非常不利。
除此之外由于咖啡因能使胃酸增多，一次你如果持續(xù)性的高劑量攝入的話，還有可能會因此而誘發(fā)消化性潰瘍。而對于一些本身就患有糜爛性食道炎和胃食管反流疾病的患者而言，還會導(dǎo)致病情加重。
2、過度興奮
大家都知道咖啡具有提神的功效，這是由于在咖啡中含有大量的咖啡因，這種物質(zhì)可以刺進中樞神經(jīng)興奮，以此來達到提神、醒腦的作用。但是這個時候一定要注意控制對咖啡的攝入量，如果一次性過量攝入的話，則很有可能會因此而造成不適癥狀。如果一次性連續(xù)飲用2-3杯咖啡的話，就會導(dǎo)致中樞神經(jīng)系統(tǒng)過度興奮。
太多咖啡因可以導(dǎo)致咖啡因中毒。其癥狀是煩躁、緊張、刺激感、失眠、面紅、多尿和消化道不適。有些人在每日服用250毫克以下時就會有這些癥狀。每天多于1克可以導(dǎo)致痙攣、思想和語言突然轉(zhuǎn)換、心跳不穩(wěn)、心動過速和精神運動性激越?？Х纫蛑卸镜陌Y狀有點類似恐慌癥和全面化焦慮癥。192毫克/體重千克，或?qū)ζ胀ǔ赡耆藖碚f，72杯咖啡可能可以導(dǎo)致半數(shù)人死亡。
關(guān)于過量服用咖啡因的急救方法如下：
1、應(yīng)該在患者服藥早期就進行催吐，用1：2000高錳酸鉀溶液洗胃，然后用硫酸鈉導(dǎo)瀉。
2、同時在靜脈滴注葡萄糖溶液，促使已吸收的藥物排泄。
3、肌肉出現(xiàn)抽搐及驚厥的患者可用地西泮、巴比妥類或水合氯醛等。
咖啡因中毒多由于誤服或治療用量過大引起，少數(shù)因攝入含大量咖啡因的飲料所致;偶有嬰幼兒對咖啡因敏感性高，可因進入微量而發(fā)生急性中毒癥狀。氨茶堿的有效治療量與中毒量相差不大，其中毒可由于內(nèi)服、直腸用藥、肌注等藥量過大、用藥間隔時間過短、靜脈注射較大劑量或速度過快等引起，少數(shù)由于對本藥的敏感性過高所致。
中毒后發(fā)生惡心、嘔吐、腹痛，直至出現(xiàn)嘔血、便血;同時有頭痛、頭昏、耳鳴、煩躁、譫妄、肌肉震顫、驚厥、昏迷、體溫升高、呼吸加快、心動過速及其他心律失常;可見血壓降低，尿多、尿意窘迫，或有血尿。嚴重病例可因肺水腫、肺栓塞、腦水腫、呼吸麻痹、心力衰竭等導(dǎo)致不良后果;氨茶堿中毒偶可并發(fā)播散性血管內(nèi)凝血。對本類藥物過敏病兒可在注射后發(fā)生過敏性休克。靜注氨茶堿過速或濃度過高可致心臟驟停。
