鋁中毒的癥狀除貧血、骨軟化癥外，最常見(jiàn)的即是記憶力減退、注意力喪失、口吃、語(yǔ)言溝通困難、肌肉抽搐等腦部及神經(jīng)病變，因此常被誤診為老年癡呆癥。

1、鋁中毒的腦神經(jīng)病變。鋁濃度過(guò)高特別容易造成腦神經(jīng)的傷害已是無(wú)庸置疑的，并常表現(xiàn)出多種不同的癥狀。例如語(yǔ)言退化、行動(dòng)遲緩、記憶力減退、注意力喪失、口吃、癲癇、精神異常。腦神經(jīng)傷害一旦出現(xiàn)，往往病程會(huì)持續(xù)進(jìn)展，若未發(fā)現(xiàn)予以及時(shí)治療，幾乎是相同的結(jié)果-----完全喪失神經(jīng)功能，最后死亡。

在早期，洗腎水尚未用 RO 處理的年代，鋁中毒引起的腦神經(jīng)病變和水中的含鋁量有密切的關(guān)連。現(xiàn)今此現(xiàn)象已極為罕見(jiàn)，取而代之的是食入過(guò)多含氫氧化鋁的藥物或相關(guān)物質(zhì)所引起的腦神經(jīng)病變。

鋁中毒是如何引起的

1、明礬

某些食品中使用了含鋁的添加劑，如油條、涼粉、粉絲、餅干等膨化食品。除此之外還有含鋁的發(fā)酵粉等。例如，明礬即是十二水硫酸鋁鉀，又稱(chēng)白礬、鉀礬、鉀鋁礬、鉀明礬。是含有結(jié)晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的復(fù)鹽。其味酸澀，有毒，因其具有抗菌作用、收斂作用等，可用作中藥。明礬還可用于制備鋁鹽、發(fā)酵粉、油漆、鞣料、澄清劑、媒染劑、造紙、防水劑等。

1、明礬作為凈水劑 明礬溶于水后電離產(chǎn)生了Al3+，Al3+與水電離產(chǎn)生的OH— 結(jié)合生成了氫氧化鋁，氫氧化鋁膠體粒子帶有正電荷，與帶負(fù)電的泥沙膠粒相遇，彼此電荷被中和。失去了電荷的膠粒，很快聚集在一起，粒子越聚越大，最終沉入水底，達(dá)到凈水的目的。

2、明礬作為膨化劑 炸油條（餅）或膨化食品時(shí)若在面粉里加入小蘇打后，再加入明礬，則會(huì)加快二氧化碳的產(chǎn)生，大大加快了膨化的速度。這樣就可使油條（餅）在熱油鍋中一下子就鼓起來(lái)，得到膨松可口的食品。

鋁的化學(xué)名字叫磷化鋁，發(fā)生磷化鋁中毒事故后，輕度中毒患者應(yīng)立即脫離現(xiàn)場(chǎng)，轉(zhuǎn)移到空氣新鮮處，更換被污染的衣服，用肥皂水清洗皮膚，臥床休息；癥狀緩解后，應(yīng)當(dāng)?shù)结t(yī)院檢查身體，排清體內(nèi)毒素。中度及重度中毒者在采取上述處理措施后，應(yīng)迅速送往就近的醫(yī)院救治，并至少在醫(yī)院觀察24－48小時(shí)。對(duì)缺氧患者，可應(yīng)用氨茶堿、氟美松、細(xì)胞色素C等藥物，糾正呼吸困難，對(duì)腹痛劇烈的中毒患者，可使用阿托品1毫克，作肌肉注射。

長(zhǎng)期跟“磷化鋁”接觸的單位，應(yīng)當(dāng)改進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備！要求工人戴好防毒工具！定期為工人檢查身體。如果有工人出現(xiàn)頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、四肢無(wú)力、失眠、腹痛、口渴及心動(dòng)過(guò)緩等癥狀，應(yīng)當(dāng)立即就醫(yī)，一經(jīng)確診是“磷化鋁”中毒，應(yīng)脫離原崗位，并圍繞因慢性中毒而引發(fā)的貧血、牙病、失眠等病狀作系統(tǒng)的康復(fù)治療，以有效化解患者體內(nèi)殘留的磷化鋁，確保在最短的時(shí)間內(nèi)排除體內(nèi)毒素。

鋁中毒要少吃某些食品，這些食品使用了含鋁的添加劑，如油條、涼粉、粉絲、餅干、彭化食品中添加的疏松劑（明礬），依靠人體自然排鋁，鋁在人體的半衰期為500天左右。

1、大蒜：大蒜中的特殊成分可以幫助降低體內(nèi)鋁的濃度。

2、綠豆：綠豆味甘性涼，是極有效的解毒劑，對(duì)重金屬，農(nóng)藥以及各種食物中毒均有一定防治作用。它能加速有毒物質(zhì)在體內(nèi)的代謝，促使其向體外排泄。

3、葡萄：肝臟是重要的解毒器官，各種毒素經(jīng)過(guò)肝臟的一系列化學(xué)反應(yīng)后，變成無(wú)毒或低毒物質(zhì)。葡萄可以幫助肝臟去除體內(nèi)垃圾，還能增強(qiáng)造血機(jī)能。

4、黑木耳：從事棉、麻、毛紡織業(yè)的人可以多食黑木耳。它可以排出體內(nèi)纖維素物質(zhì)，使這些有害纖維在體內(nèi)難以存留。黑木耳中含有的植物膠質(zhì)有較強(qiáng)的吸附力，可以吸附殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)，清潔血液，并且可以降低膽固醇，防止血管硬化。

鋁中毒是有可能引起腰痛的。鋁中毒的癥狀除貧血、骨軟化癥外，最常見(jiàn)的即是記憶力減退、注意力喪失、口吃、語(yǔ)言溝通困難、肌肉抽搐等腦部及神經(jīng)病變。

鋁是地表上含量最多的金屬，也是僅次于氧、硅，含量第三多的元素。鋁大都以化合物的形態(tài)存在，舉凡玻璃用品、塑料制品、金屬制品、甚至食物及飲水中都含有鋁，由于鋁無(wú)所不在，因此我們每天必然會(huì)接觸、吸入、吃入一定數(shù)量的鋁，高達(dá) 1 ~ 10 mg，而人體鋁的全身總含量最多不過(guò) 30 ~ 50 mg，甚至更少，因此身體必須有效率的排除鋁，才能維持體內(nèi)的低濃度，避免因堆積而導(dǎo)致中毒。

鋁中毒的成因絕大多數(shù)是因?yàn)檫^(guò)多的鋁無(wú)法排出體外造成，或是因?yàn)橄缹?duì)鋁的吸收率過(guò)高，或是上列二者合并引起。嚴(yán)重程度要視鋁的最高濃度及堆積的部位而定。某些器官，例如腦部組織，對(duì)鋁濃度較為敏感，也較容易受到傷害。反觀肝臟組織，則能忍受較高濃度的鋁而無(wú)中毒的現(xiàn)象。鋁中毒最常見(jiàn)的三種傷害為 1. 腦神經(jīng)病變 2. 貧血 3. 骨骼疾病，有時(shí)會(huì)單獨(dú)發(fā)生，也可能同時(shí)發(fā)生。

鋁中毒要檢查微量元素和血常規(guī)。防止鋁的危害主要有三條途徑

一是建議城市自來(lái)水公司本著對(duì)自己對(duì)人民負(fù)責(zé)的宗旨，不要用鋁鹽[如硫酸鋁鉀（KAI(SO4)2）作凈水劑；

二是盡量不用鋁制品作炊具；

三是少吃含鋁鹽添加劑較多的食物（如油條）。 研究發(fā)現(xiàn)，鋁元素能損害人的腦細(xì)胞。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的評(píng)估，規(guī)定鋁的每日攝入量為0～0.6mg/kg，這里的kg是指人的體重，即一個(gè)60kg的人允許攝入量為36mg。我國(guó)《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2760-2011》中規(guī)定，鋁的殘留量要小于等于100mg/kg。以此計(jì)算，一個(gè)體重60kg的人每天吃油條不多于360g就不必?fù)?dān)心。

鋁在人體內(nèi)是慢慢蓄積起來(lái)的，其引起的毒性緩慢、且不易察覺(jué)，然而，一旦發(fā)生代謝紊亂的毒性反應(yīng)，則后果非常嚴(yán)重。因此，必須引起我們的重視，在日常生活中要防止鋁的吸收，減少鋁制品的使用。鋁及其化合物對(duì)人類(lèi)的危害與其貢獻(xiàn)相比是無(wú)法相提并論的，只要人們切實(shí)注意，揚(yáng)長(zhǎng)避短，它對(duì)人類(lèi)社會(huì)將發(fā)揮出更為重要的作用。