1、火忌蒙古族崇拜火、火神和灶神,認(rèn)為火、火神或灶神是驅(qū)妖避邪的圣潔物。所以進(jìn)入蒙古包后,禁忌在火爐上烤腳,更不許在火爐旁烤濕靴子和鞋子。不得跨越爐灶,或腳蹬爐灶,不得在爐灶上磕煙袋、摔東西、扔臟物。不能用刀子挑火、將刀子插入火中,或用刀子從鍋中取肉。

2、水忌蒙古族認(rèn)為水是純潔的神靈。忌諱在河流中洗手或沐浴,更不許洗女人的臟衣物,或者將不干凈的東西投入河中。草原干旱缺水,逐水草放牧,無水則無法生存。所以牧民習(xí)慣節(jié)約用水,注意保持水的清潔,并視水為生命之源。

3、病忌牧民家有重病號(hào)或病危的人時(shí),一般在蒙古包左側(cè)掛一根繩子,并將繩子的一端埋在東側(cè),說明家里有重患者,不待客。

4、產(chǎn)忌蒙古族婦女生孩子時(shí)的忌諱。各地習(xí)俗大同小異。蒙古族婦女生孩子不讓外人進(jìn)產(chǎn)房。一般要在屋檐下掛一個(gè)明顯的標(biāo)志。生男孩子掛弓箭,生女孩則掛紅布條?？腿艘姌?biāo)志即不再進(jìn)入產(chǎn)房。

“烤全羊”是內(nèi)蒙古一種傳統(tǒng)而具有獨(dú)特風(fēng)味的宴客佳肴。由于“烤全羊”的加工方法特殊和講究，以前只供蒙古王爺享用，一般牧民根本吃不到，如今這一傳統(tǒng)美食一般人都有機(jī)會(huì)品嘗了。 手扒肉：是紅食中的一種。蒙古族人民稱肉食為紅食，蒙語叫“烏蘭伊德”。

手扒肉就是手抓羊肉，是蒙古族千百年來的傳統(tǒng)食品，是牧民們的家常便飯。手扒肉的做法是把帶骨的羊肉按骨節(jié)拆開，放在大鍋里不加鹽和其他調(diào)料，用原汁煮熟。吃時(shí)一手抓羊骨，一手拿蒙古刀剔下羊肉，蘸上調(diào)好的佐料吃。根據(jù)牧民的習(xí)慣，手扒肉一般用作晚餐。 呼倫貝爾全魚宴：呼倫湖產(chǎn)的鯉魚、鯽魚、白魚、紅尾魚等，肉質(zhì)肥美，營養(yǎng)豐富。用呼倫湖產(chǎn)的鮮魚和湖蝦，可烹制魚菜120多種，稱為“全魚宴”。魚菜不但營養(yǎng)豐富，而且鮮嫩味美，百吃不厭。

蒙古族飲酒習(xí)俗簡介

蒙古族歷史悠久，是一個(gè)熱情好客、講究禮儀、胸懷坦蕩的民族，至今保持著一套特有的民族禮儀。酒被蒙古人看作是敬老和待客的最好物品。所以逐漸形成了飲酒的習(xí)俗，其中頗有講究。蒙古族好飲酒，男女喜飲奶酒，且有大碗喝酒的豪俠風(fēng)度。飲酒有未飲先酻(祭祀)的禮數(shù)?！胺诧嬀?，先酻之，以祭天地?！?

蒙古族飲酒習(xí)俗款待客人

草原上的人們用奶酒、手把肉款待客人的場景，展現(xiàn)了蒙古族真誠、豪爽的酒文化。俗話說：“無酒不成席?！泵晒湃嗽谠O(shè)宴歡迎客人時(shí)，總是要斟滿酒杯，捧出潔白的哈達(dá)，唱起悠揚(yáng)的酒歌，送去一份美好的祝福，讓人們領(lǐng)略到草原上的人們以酒寄情、以歌結(jié)友的胸懷。

蒙古族飲酒習(xí)俗表達(dá)情意

人與人之間的交往常常有酒。酒是表達(dá)禮儀的佳品，祭敖包、祭奠、婚喪、得子、壽誕時(shí)必有酒。酒是相聚喜慶的首飲，故人重逢、賓客造訪、家人團(tuán)聚以酒表達(dá)情誼。蒙古族給孩子起名、舉行剪發(fā)儀式時(shí)，都要以酒和手把肉款待親朋好友。