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    壯族是個好客的民族,過去到村寨任何一家做客的客人都被認為是全寨的客人,往往幾家輪流請吃飯,有時一餐飯吃五、六家。平時即有相互做客的習慣,比如一家殺豬,必定請全村各戶每家來一人,共吃一餐。招待客人的餐桌上務必備酒,方顯隆重。敬酒的習俗為"喝交杯",其實并不用杯,而是用白瓷湯匙勺起一羹,雙手敬給對方。

    客人到家,必在力所能及的情況下給客人以最好的食宿,對客人中的長者和新客尤其熱情。用餐時須等最年長的老人入席后才能開飯;長輩未動的菜,晚輩不得先吃;給長輩和客人端茶、盛飯,必須雙手捧給,而且不能從客人面前遞,也不能從背后遞給長輩;先吃完的要逐個對長輩、客人說"慢吃"再離席;晚輩不能落在全桌人之后吃飯。

    尊老愛幼是的傳統(tǒng)美德。老人要主動打招呼、讓路,在老人面前不蹺二郎腿,不說污言穢語,不從老人面前跨來跨去。殺雞時,雞頭、雞翅必須敬給老人。老人,男的要稱"公公",女的則稱"阿婆"或"婆婆";遇客人或負重者,要主動讓路,若遇負重的長者同行,要主動幫助并送到分手處。

    壯族講究禮節(jié),熱情好客。請客時,只有長者才能與老年客人同坐正席,年輕人必須立在客人旁邊,為客人斟酒后才能入座。年輕婦女不能到堂屋的宴席上共餐,能飲點酒的老年婦女可以。

    壯族傳統(tǒng),一家的客人就是全寨人家的客人,來客往往會得到各家輪流邀請;特別是貴賓,有時一餐要吃五六家。經(jīng)常是客人在第一家剛?cè)胂?,第二、三家已派人站在身后等待相請。按壯族習俗,客人是不能推辭的。有經(jīng)驗的客人決不在第一家就吃的酒足飯飽,一定要想到還有其他邀請。對壯族來說,謝絕邀請是失禮,喝醉了失態(tài)會丟臉。

    廣西大新縣壯族人家待客時,主人先給客人和自己斟杯酒,主客共飲“交臂酒”后,客人才能隨意餐飲。壯族唱酒歌敬酒,歌詞甚美:“錫壺裝酒白漣漣,酒到面前你莫嫌。我有真心敬貴客,敬你好比敬神仙。錫壺裝酒白瓷杯,酒到面前你莫推。酒雖不好人情釀,你是神仙飲半杯?!?

    多數(shù)地區(qū)的壯族習慣于日食三餐,有少數(shù)地區(qū)的壯族也吃四餐,即在中、晚 餐之間加一小餐。早、中餐比較簡單,一般吃稀飯,晚餐為正餐,多吃干飯,菜肴也較為豐富。大米、玉米是壯族地區(qū)盛產(chǎn)的糧食,自然成為他們的主食。 日常蔬菜有青菜、瓜苗、瓜葉、京白菜(大白菜)、小白菜、油菜、芥菜、生菜、芹菜、菠菜、芥藍、蕹菜、蘿卜、苦麻菜,甚至豆葉、紅薯葉、南瓜苗、南瓜花、豌豆苗也可以為菜。以水煮最為常見,也有腌菜的習慣,腌成酸菜、酸筍、咸蘿卜、大頭菜等。快出鍋時加入豬油、食鹽。 壯族對任何禽畜肉都不禁吃,如豬肉、牛肉、羊肉、雞、鴨、鵝等,有些地區(qū)不吃狗肉,也有些地區(qū)卻酷愛吃狗肉。豬肉也是整塊先煮,后切成一手見方肉塊,回鍋加調(diào)料即成。壯族人習慣將新鮮的雞、鴨、魚和蔬菜制成七八成熟,菜在熱鍋中稍煸炒后即出鍋,可以保持菜的鮮味。 壯族喜愛獵食烹調(diào)野味、昆蟲,對三七的食療頗有研究,利用三七花、葉、根、須做菜很有特色。壯族還擅長烤、炸、燉、腌、鹵成熟法,嗜酒,口味辣麻偏酸,喜食酥香菜品。主要特色菜有:辣血旺、火把肉、壯家燒鴨、鹽風肝、脆熘蜂兒、五香豆蟲、油炸沙蟲、皮肝糝、子姜、野兔肉、白炒三七花田雞、岜夯雞等。

    壯族地區(qū)旅游要注意的宗教食俗如下;

    壯族的宗教信仰有著悠久的歷史。在新石器時期,甄皮巖遺址中的骨骸就撒有紅粉末,說明有了靈魂觀念。另外一些地方又發(fā)現(xiàn)陶祖、石祖等崇拜物。但壯族宗教的起源顯然要早得多,它從自然崇拜開始,經(jīng)歷了動植物崇拜、圖騰崇拜、祖先崇拜至多神崇拜的過程。

    在現(xiàn)今壯族的生活中,還可以看到對于天神、雷神、樹神、蛙神、花婆神以及祖先神靈等的祭拜,這些都是壯族多神崇拜的歷史遺跡。壯族屬古越族人后裔之一。古越人有信鬼之俗,并由此而形成了壯民族特有的雞卜等巫術(shù)和鬼神信仰。

    隨著與中原民族的交往,漢族道教于東晉后期開始傳入嶺南地區(qū),以后在壯族中形成了以本民族傳統(tǒng)宗教為主,兼蓄道教內(nèi)容的“中教”,并出現(xiàn)了半職業(yè)性神職人員——師公。師公有較完整的教規(guī)和組織,但無道教那樣嚴格的修行儀軌,其職能是為民間祈福禳災,驅(qū)鬼事神;所行法事兼具巫、道、釋特點。

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