螺與螺不同，口感和價(jià)錢也不同，有商家卻總想給自己的螺穿個(gè)好“馬甲”。近日，有網(wǎng)友在成都寬窄巷子買了“爆炒田螺”，可吃著吃著卻發(fā)現(xiàn)味道不對(duì)，口感差，后來(lái)還覺(jué)得身體不舒服。

8月4日，她把這事兒發(fā)到了微博上，懷疑買到的并非田螺，而是穿馬甲的福壽螺。當(dāng)天，華西都市報(bào)-封面新聞?dòng)浾咔巴鶎捳镒诱{(diào)查。有商家稱，這些“田螺”是從河里摸來(lái)的，每天銷量百余份，“可以放心吃”。

隨后，經(jīng)相關(guān)水產(chǎn)專家鑒定，這些商販?zhǔn)圪u的“田螺”，其實(shí)就是福壽螺冒充的。目前，成都市食藥監(jiān)局已介入調(diào)查。

網(wǎng)友擔(dān)心

寬窄巷子買的螺 是否是網(wǎng)傳的福壽螺？

4日下午1點(diǎn)過(guò)，微博網(wǎng)友@Vickie-LIANG發(fā)出一張“爆炒田螺”照，并詢問(wèn)稱，“這個(gè)是福壽螺嗎，（7月）22號(hào)在成都寬窄巷子買的。”

隨后，她又在微博里發(fā)布信息稱，7月22日，她和男朋友來(lái)成都寬窄巷子旅游，在地鐵口附近一家小吃店買了份“田螺”?！拔抑怀粤艘粋€(gè)，就覺(jué)得很惡心沒(méi)有再吃，但是男友都吃完了?！彼f(shuō)，第二天就出現(xiàn)低燒的癥狀，起先還以為是普通感冒就沒(méi)在意，直到看到“孕婦在大理吃福壽螺后疑似感染寄生蟲(chóng)”貼子后，也擔(dān)心起自己是否也吃到了這種螺。

隨后，封面新聞?dòng)浾咄ㄟ^(guò)微博私信、留言等方式，試圖與該網(wǎng)友取得聯(lián)系，但直到記者發(fā)稿前，該網(wǎng)友仍未進(jìn)行回復(fù)。

記者走訪

商家稱螺是河里摸的 日銷超百份

當(dāng)天下午4時(shí)許，記者走訪了成都寬窄巷子12家小吃店，其中有兩家店鋪稱有爆炒田螺售賣。

“保證都是新鮮的田螺?！痹谂R近地鐵口的一家小吃店門前，老板告訴記者，店里的爆炒田螺都是15元/碗，“這些田螺都是在河里摸的，銷售還算火爆，一天要賣百余份?！彪S后，記者詢問(wèn)在哪里摸的螺絲時(shí)，該店老板則敷衍回應(yīng)，“地方很遠(yuǎn)，你不要管?！?

之后，記者在寬巷子附近，也找到一家同樣在售賣爆炒田螺的店鋪。在其店門口的銅盆里，裝著一大盆炒好的螺絲，“要買的話可以現(xiàn)撈，最便宜的20元/碗。”老板說(shuō)。據(jù)記者觀察，這些螺絲的顏色比一般田螺的要淺，呈現(xiàn)青黃色，而且個(gè)頭比較大，將近成年人的兩個(gè)大拇指大。

專家鑒定

“田螺”實(shí)為福壽螺 需高溫煮熟才可食用

當(dāng)天下午5點(diǎn)過(guò)，記者將在兩家店鋪買到的“爆炒田螺”，拍照發(fā)給成都市農(nóng)林科學(xué)院水產(chǎn)所所長(zhǎng)李良玉鑒定。

“這就是福壽螺，根本不是田螺。”他介紹，福壽螺的特點(diǎn)很好辨別，顏色大多是青黃色偏黃，尾巴較短，“圖片中的螺絲，符合福壽螺的特點(diǎn)，可以確定就是福壽螺?！?

他說(shuō)，成都以前沒(méi)有這種螺絲的，都是因?yàn)楹贸宰靸旱木壒?，從其它地方把這種螺絲帶到了這里，“但后來(lái)，很多人覺(jué)得這種螺絲，肉質(zhì)口感一般，餐飲上便很少將它作為食材了?！?

同時(shí)，李良玉提醒廣大市民，由于福壽螺一般生在淡水河流中，身上難免會(huì)夾帶寄生蟲(chóng)，“在食用時(shí)，請(qǐng)務(wù)必要進(jìn)行高溫消毒?！?

部門回應(yīng)

市食藥監(jiān)局已介入調(diào)查

4日下午5點(diǎn)，記者就該問(wèn)題咨詢了成都市食藥監(jiān)局，相關(guān)工作人員回應(yīng)，已介入調(diào)查。隨后，其通過(guò)官方微博發(fā)布通報(bào)稱，關(guān)于網(wǎng)友反映的情況，成都市食藥監(jiān)局投訴舉報(bào)中心已經(jīng)進(jìn)行了分派，將立刻展開(kāi)調(diào)查處理，并向各區(qū)（市）縣食藥監(jiān)局進(jìn)行了風(fēng)險(xiǎn)提示，要求相關(guān)從業(yè)單位加工食物時(shí)一定要嚴(yán)格按照操作規(guī)定執(zhí)行。

此外，待該事件調(diào)查清楚后，會(huì)聯(lián)合媒體共同開(kāi)展相關(guān)執(zhí)法查處行動(dòng)。后續(xù)，還將邀請(qǐng)水產(chǎn)領(lǐng)域?qū)＜?，進(jìn)行專門的科普。同時(shí)，成都市食藥監(jiān)局也提醒廣大市民，福壽螺肉質(zhì)可食用，但口感不佳，食用福壽螺時(shí)一定要注意徹底加熱。

一碗螺 裝著商家的誠(chéng)信

通過(guò)記者走訪、專家解答，我們發(fā)現(xiàn)不管是田螺，還是福壽螺，其實(shí)都能食用。那為啥福壽螺會(huì)穿了田螺的馬甲？答案是，口感與價(jià)格上的差距，讓一些商家在這上面耍起了“小聰明”。

這一碗小小的螺，反映的問(wèn)題說(shuō)大可大，說(shuō)小也小。從小的方面講，體現(xiàn)了商家的道德和誠(chéng)信，從大的方面講，還可能觸犯了相關(guān)法律法規(guī)。

俗話說(shuō)，做買賣，就是做誠(chéng)信。貪圖蠅頭小利，不僅損了自己名聲，還可能給地域抹黑。老老實(shí)實(shí)做生意，能贏得名聲和口碑，這樣獲利的方式才能持久，心里也才踏實(shí)。

佰佰安全網(wǎng)提醒，不論是外出旅行還是餐飲住宿，消費(fèi)者需增強(qiáng)防范意識(shí)，不要亂吃螺類食物。下面佰佰安全網(wǎng)小編就為您介紹一些相關(guān)的科普知識(shí)，希望對(duì)您有所幫助。