食品安全問題一直是政府和市民關(guān)注的重點和熱點問題。為了讓消費者了解更多食品安全知識，3月14日上午，在“3·15消費者維權(quán)日”到來之際，?？诩覙犯Ｔ邬i暉店開展了“食品安全開放日”活動。通過現(xiàn)場進(jìn)行農(nóng)藥殘留、瘦肉精、吊白塊等常見有害成分檢測和參觀自制食品操作間，讓消費者感受到家樂福對食品安全的重視。

此次“食品安全開放日”活動的第一站，是請消費者來到快速檢測室，親身觀察蔬菜的農(nóng)藥殘留、腌制品的亞硝酸鹽和豬肉的瘦肉精等常見食品的快速檢測方法。

記者現(xiàn)場看到檢測瘦肉精的操作步驟如下，先將1滴樣品滲出液(瘦肉或內(nèi)臟)加入樣孔，30秒再加入展開液1-2滴，等待五分鐘后，檢測卡上同時出現(xiàn)兩條紅線，觀察結(jié)果顯示為陰性，則可判定樣本液為合格，簡單快捷。在活動的現(xiàn)場，家樂福檢測員還開展了豆制品的吊白帶、腌制產(chǎn)品的亞硝酸鹽、干貨的甲醛等等檢測。經(jīng)檢測，結(jié)果都顯示陰性，為放心合格的食品。另外，對于顧客提出的相關(guān)食品衛(wèi)生安全問題，檢測員也一一進(jìn)行了詳細(xì)解答。據(jù)?？诩覙犯Ｊ称沸l(wèi)生經(jīng)理龍慧芳介紹，超市每天早晨都會由專業(yè)實驗員在賣場上抽取一定比例的農(nóng)副產(chǎn)品和散裝食品等進(jìn)行快速檢測，檢測結(jié)果會通過公示欄在門店賣場生鮮區(qū)域公示，對檢測不合格的產(chǎn)品，采取下架處理，確保顧客吃到更放心的食品。

在參觀完快速檢測室后，記者又來到了家樂?！笆称钒踩_放日”活動的第二站，參觀面食操作間。剛來到面食加工間，就發(fā)現(xiàn)已經(jīng)有很多消費者在操作間參觀了。記者看到，明亮潔凈的操作間里，穿著干靜整齊工作服的面點師傅，正現(xiàn)場演示著面包加工的關(guān)鍵過程。從原材料處理開始，到打漿、調(diào)粉、和面、壓面、醒發(fā)、烘烤等各個環(huán)節(jié)，面點師傅的每一步都是嚴(yán)格按照家樂福食品管理相關(guān)程序進(jìn)行操作，原料選取一一稱量，添加劑管理嚴(yán)格登記，整個制作過程井然有序。當(dāng)看到散發(fā)著誘人香味的一塊塊金黃色的面包從烘烤爐取出來時，大家紛紛為面點師傅的高超手藝點贊。隨后，負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生的龍慧芳經(jīng)理向顧客們詳細(xì)介紹了家樂福在食品添加劑方面的相關(guān)管理規(guī)定及報損流程，讓消費者們真切感受到家樂福在食品安全方面的重視。