以前別人說窮吃不起牛肉什么的，現(xiàn)在不一樣了，現(xiàn)在你是吃不起豬肉了，經(jīng)過一次豬瘟之后，豬變少了，豬肉的價格就開始往上漲了，我最愛的紅燒排骨也只能想想了，現(xiàn)在的排骨已經(jīng)高達(dá)40元/斤。

你們還一直把視線放在豬肉上嗎？還一直為豬肉漲價煩惱嗎？我們其實還可以吃其他肉哦。豬肉漲價快又如何，我們完全可以吃它，11元一斤，炒一盤分量十足，而且營養(yǎng)也不比豬肉差。我記得小時候，聽到人說，有錢人吃雞鴨魚肉，現(xiàn)在大家卻搶著買快和牛肉比肩的豬肉。

最近在小區(qū)里聽到大媽們聊得最多的就是關(guān)于豬肉的話題了，因為豬肉的價格升到了歷史新高，年初豬肉最高價也就13塊錢一斤，前段時間快速升到19塊錢一斤，現(xiàn)在居然升到了30塊錢一斤，已經(jīng)是以前的好幾倍了?，F(xiàn)在覺得除了牛肉貴，豬肉也很貴啊，大多數(shù)人就盯著豬肉不放。

我們再想想雞肉啊，雞肉還是老價格，現(xiàn)在不僅價格比豬肉和牛肉便宜，而且營養(yǎng)含量也很豐富,因此可彌補牛及豬肉的不足，且易被人體吸收入利用。所以，我們不妨多吃雞肉。雞肉味道鮮美，是許多人的最愛，而且可以做很多菜。

宮保雞丁，是一道聞名中外的特色傳統(tǒng)名菜。宮保雞丁流傳至今，此道菜甚至被歸納為北京宮廷菜。宮保雞丁現(xiàn)在更是流傳到國外。

黃燜雞又叫香雞煲，濃汁雞煲飯。。主要食材是雞腿肉，配以青椒、土豆、香菇等燜制而成，味道美妙，具有肉質(zhì)鮮美嫩滑的特點。

病死豬肉和新鮮豬肉的區(qū)別

1、看顏色

正常豬肉顏色是比較鮮紅的、脂肪呈乳白色，而病死豬的肉色多是暗紅色，可能還帶有血跡，肉表上多會帶有一些斑點或囊腫，脂肪會轉(zhuǎn)色為桃紅色或淡綠色。

2、聞味道

新鮮的豬肉味道不會有腐爛味，新鮮豬肉具有鮮豬肉正常的鮮、香味。而病死豬肉根本不用靠近鼻子，放在桌板上就可以聞到一股臭臭的血腥味和腐爛味。

3、摸一摸

如果是摸上去，新鮮的豬肉是濕濕的有水分的，不會黏手，而表面十分干燥，摸去還很容易黏手的豬肉就可能是“問題肉”了。

有人就到豬場拿到新鮮豬血摸在豬肉上 沒人去摸看著就比較新鮮 但是手一摸隨便看看就知道。

最后可以再按按豬肉的彈性，新鮮豬肉通常肉質(zhì)比較緊實而且富有彈性，手一按可以很快恢復(fù)回原狀；而一些變質(zhì)的豬肉，它的組織受到破壞，手指按下去會恢復(fù)不轉(zhuǎn)來，按壓的地方會出現(xiàn)一個凹陷。

4、嘗一嘗

除感官檢測外，還可以將豬肉放到鍋里燒煮。如果是變質(zhì)豬肉，燒煮時水分很多，沒有豬肉的清香味道，湯里也沒有薄薄的脂肪層，再用嘴一咬肉很硬，肌纖維粗。

佰佰安全網(wǎng)建議您，要到正規(guī)商場超市、銷售店購買肉及肉制品，不要光顧無安全保障的街邊流動攤販，在購買豬肉的時候，一定要注意看看豬肉上面是否加蓋檢疫合格驗訖印章、肉品品質(zhì)檢驗合格驗訖印章和檢疫合格證明，這樣可以大大的降低購買病死豬肉的幾率。