工業(yè)鹽也叫做“氯化鈉”，工業(yè)鹽在工業(yè)上的用途很廣，是化學(xué)工業(yè)的最基本原料之一，被稱為“化學(xué)工業(yè)之母”?；净瘜W(xué)工業(yè)主要產(chǎn)品中的鹽酸、燒堿、純堿、氯化銨、氯氣等主要是用工業(yè)鹽為原料生產(chǎn)的。

工業(yè)鹽一般用于肥皂制造、陶瓷、玻璃生產(chǎn)、日用化工、石油鉆探、鉆井工作液、完井液、石油化工脫水液、建筑行業(yè)早強(qiáng)劑、生產(chǎn)涂料的凝固劑、橡膠行業(yè)乳膠凝結(jié)劑、造紙工業(yè)添加劑及廢紙張脫墨、化學(xué)工業(yè)的無(wú)機(jī)化工原料及硫酸根脫除劑，褐藻酸鈉的凝固劑、防治小麥、蘋果、白菜等腐爛及食品防腐劑、制取金屬鈉及其他鈉化合物、鋼鐵熱處理介質(zhì)等。在水處理、公路除雪、制冷冷藏等方面，鹽也有廣泛的用途。

工業(yè)鹽能吃嗎？

食用鹽一般是指從海水、地下巖（礦）鹽沉淀物、天然鹵（咸）水中獲得的以氯化鈉為主要成分的經(jīng)過(guò)加工而成的鹽。而工業(yè)鹽有時(shí)指純凈的亞硝酸鈉，有時(shí)指含有亞硝酸鈉的氯化鈉。工業(yè)鹽中的亞硝酸鹽是致癌物質(zhì)。由于工業(yè)鹽一般不含碘，長(zhǎng)期食用會(huì)引起碘缺乏癥，甲狀腺腫大（俗稱大脖子病）就是碘缺乏癥的一個(gè)典型表現(xiàn)。工業(yè)鹽還有可能含有鉛、砷等有害物質(zhì)，食用工業(yè)鹽會(huì)引發(fā)食物中毒，嚴(yán)重危害人的身體健康。

社會(huì)上因把工業(yè)鹽當(dāng)食用鹽食用、出售的事件已經(jīng)很多。比如在徐州經(jīng)營(yíng)板面的張某，因圖便宜將低價(jià)購(gòu)買的工業(yè)鹽在制作板面中使用，致使41名顧客食物中毒。又如劉某某為了牟取暴利，購(gòu)買了工業(yè)鹽和食用鹽包裝袋，把工業(yè)鹽分裝成小包裝的食用鹽，對(duì)外出售。