一層秋雨一層涼，不知不覺酷夏已過，天氣漸漸轉(zhuǎn)冷，冬天的腳步越來越近，上班感覺渾身沒有力氣；吃飯沒有胃口、總想吃點(diǎn)甜的膩的；回到家就犯困、連之前一直堅(jiān)持的跑步都不想動(dòng)了….也許是體內(nèi)有濕氣弄得。這時(shí)我們就需要健脾祛濕。本文佰佰安全網(wǎng)就來教教您哪些食物能夠健脾祛濕的老人飲食安全知識(shí)。

何為健脾祛濕？

“健脾祛濕”為醫(yī)療保健名詞。脾主運(yùn)化，喜燥惡濕，若為濕所困，則運(yùn)化失常，表現(xiàn)為大便稀溏，腹?jié)M腹?jié)q，不思飲食，噯腐吞酸等，其病機(jī)為濕邪困脾，故要健脾祛濕。常用療法有：食療、藥療、外洗等。

健脾化濕的好處

脾主水谷之運(yùn)化，脾虛不僅會(huì)引起食欲下降，同時(shí)也會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)濕氣較重，主要表現(xiàn)為感覺特別疲勞、頭昏、總是打不起精神等癥狀，此時(shí)就要適量食用一些能健脾祛濕的食物。

哪些食物能夠健脾祛濕？

玉米

具有調(diào)中開胃、降濁利尿等功效，適用于尿路結(jié)石或慢性腎炎水腫、高血壓、食欲不振等癥。

高梁

有健脾益腎、滲濕止痢的功效，適用于小兒消化不良、濕熱吐瀉、下痢等癥。脾胃不好吃什么 三食方健脾胃

苡仁

有利水滲濕、健脾止瀉等功效，適用于小便短赤、水腫腳氣、風(fēng)濕痹痛、脾虛泄瀉、扁平疣等病癥。

扁豆

具有健脾和中，消暑化濕等功效，適用于暑濕吐瀉，脾虛嘔吐、食少便溏、泄瀉水腫、赤白帶下等病癥。

水芹

有清熱利水的功效，適用于小便淋痛、小便出血、帶下等病證。4食療方袪濕健脾

冬瓜

有清熱利水、消腫解毒、生津除煩等功效，適用于暑熱煩渴、水腫、小便不利、消渴引飲以及水氣浮腫喘滿等病癥。

冬瓜有清熱利水、消腫解毒、生津除煩等功效，適用于暑熱煩渴

洋蔥

具有和胃下氣、化濕祛痰、解毒殺蟲等功效，適用于胸悶脘痞、咳嗽痰多、小便不利等病癥。

馬齒莧

具有清熱祛濕、散血消腫等功效，適用于急性腸炎、痢疾、尿血、小便熱淋、黃疸、牙齦炎等病癥。

健脾祛濕的食譜

去濕的食物1：薏米紅豆粥

薏米紅豆粥是治濕邪最好的藥。薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾養(yǎng)胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因?yàn)樗羌t色的，紅色入心，因此它還能補(bǔ)心?，F(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節(jié)，運(yùn)動(dòng)量少，脾虛濕盛，既要祛濕，又要補(bǔ)心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時(shí)也不給脾胃造成任何負(fù)擔(dān)。

主料：薏米100克

輔料：棗(干)25克，赤小豆50克，仙鶴草10克

調(diào)料：白砂糖30克[1]編輯本段制作方法

1、將薏米、紅豆以溫水浸泡半日;

2、用紗布將仙鶴草包好;

3、大棗去核浸泡;

4、將薏米、紅豆、仙鶴草、大棗一同放入鍋中;

5、加水煮成稀粥，最后撒上糖調(diào)味即可。

去濕的食物2：素?zé)?

主料：冬瓜、香菜。

配料：蔥段、醬油、高湯(或清水)、鹽、糖。

做法：

1、冬瓜洗凈去皮、切小塊;冬瓜不要切的過大，兩張麻將牌的大小就可以，否則不容易煮熟，俗稱“費(fèi)火”;

2、鍋熱后，倒比平時(shí)炒菜多一點(diǎn)的油，放入蔥段;把冬瓜先過下油會(huì)更好吃，考慮到健康因素的話，那就稍微多放一點(diǎn)油，把冬瓜表面都裹上油;

3、把冬瓜放入，翻炒至表面都裹上油，翻炒兩分鐘;

4、加入高湯，沒有高湯就加入沒過材料的清水，同時(shí)加塊濃湯寶，放兩至三勺醬油，半小勺糖，煮至冬瓜綿軟，大約需要15分鐘;根據(jù)冬瓜塊大小。

5、冬瓜變得透明時(shí)，放點(diǎn)鹽調(diào)味，撒上點(diǎn)香菜，關(guān)火出鍋，既能做湯，也能做菜！

去濕的食物3：扁豆肉片

眾所周知，扁豆如同薏米一樣，具有非常好的去濕氣功效的食物。常吃扁豆對(duì)去除體內(nèi)濕氣是有幫助的，這款扁豆肉菜，是非常常見的家常菜，配上一點(diǎn)點(diǎn)白芝麻，味道就更香了！

材料：扁豆，豬里脊，白芝麻。

調(diào)料：鹽，蔥姜蒜末，料酒。

做法：

1、扁豆洗凈掰成小段，或者斜刀切成菱形段;蔥姜蒜分別切末備用;里脊肉洗凈切片，放入鹽，料酒，淀粉腌制一會(huì)備用。

2、炒鍋倒入適量油燒熱，下入肉片翻炒，變色后取出。

3、留底油，下入扁豆小火慢炒，燜熟，快熟的時(shí)候放入蔥姜末，翻炒均勻，待扁豆完全成熟后，放入肉片，加鹽調(diào)味，不斷翻炒，出鍋前放入芝麻炒均即可出鍋。

去濕的食物4：絲瓜咸蛋麥片粥

絲瓜咸蛋麥片粥具有滋陰清肺、益肝健脾、生津止渴的作用。體內(nèi)濕氣重的朋友，在選擇去濕氣的食物時(shí)，不妨考慮絲瓜咸蛋麥片粥，味道不錯(cuò)，去濕氣的效果也不錯(cuò)！

原料：絲瓜100克，咸蛋1個(gè)，麥片50克，粳米100克，麻油適量，蔥末、酒、鹽、味精少許。

制法：

(1)絲瓜洗凈刨皮切?。合痰?煮熱，剝殼切成小粒;粳米漂洗浸泡待用。

(2)在開水鍋中放人粳米，大火燒開后改用小火燒至米開花，放人麥片、絲瓜丁和咸蛋粒，熬制成粥后，加鹽、酒、味精，撒人蔥末，滴淋麻油。

以上就是生活中比較常見的健脾祛濕的食物了，具有健脾祛濕功效的食物基本上都包括在內(nèi)了，供需要健脾祛濕的朋友們作為參考吧。