有機(jī)葵花子油顏色金黃，澄清透明，氣味清香，是一種重要的食用油，而葵花籽油凝固點(diǎn)低，易被吸收，從食品安全小知識(shí)庫(kù)中我們可以了解到有機(jī)葵花籽油90%是不飽和脂肪酸，其中亞油酸占66%左右，可以促進(jìn)人體細(xì)胞的再生和成長(zhǎng)，保護(hù)皮膚健康，并能減少膽固醇在血液中的淤積，是一種高級(jí)營(yíng)養(yǎng)油，下面我們?cè)倬唧w了解一下有機(jī)葵花籽油的好處有哪些吧？

什么有機(jī)葵花籽油？

有機(jī)葵花油是從有機(jī)葵花籽中提取出來(lái)的食用油。精煉后的有機(jī)葵花籽油，油色金黃、清明透亮，氣味芬芳，滋味純正，是歐洲人、俄羅斯人的主要食用油?？ㄗ延湍厅c(diǎn)低，易被吸收，葵花籽油的人體消化率96.5%，葵花籽油營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它含有豐富的亞油酸，含量高達(dá)60%，有顯著降低膽固醇，防止血管硬化和預(yù)防冠心病的作用。

有機(jī)葵花籽油營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析：

有機(jī)葵花籽油含有甾醇、維生素、亞油酸等多種對(duì)人類有益的物質(zhì)，其中天然維生素E含量在所有主要植物油中含量最高，每百克中約含100-120毫克。；90%是不飽和脂肪酸，而亞油酸含量可達(dá)70%左右，還含有植物固醇、磷脂、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分。

葵花籽油中還含有較多的維生素B3，對(duì)治療神經(jīng)衰弱和抑郁癥等精神病療效明顯。它含有的一定量蛋白質(zhì)及鉀、磷、鐵、鎂等無(wú)機(jī)物，對(duì)糖尿病、缺鐵性貧血病的治療都很有效，對(duì)促進(jìn)青少年骨骼和牙齒的健康成長(zhǎng)具有重要意義。

葵花子油中含有豐富的胡蘿卜素，含量比花生油、麻油和豆油都多。還含有葡萄糖、蔗糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其發(fā)熱量也高于豆油、花生油、麻油、玉米油等，每克可產(chǎn)生9.499卡熱量。

食用有機(jī)葵花籽油對(duì)人體的好處有哪些？

1、有機(jī)葵花籽富含有大量的不飽和脂肪酸，還有人體必需的蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)元素鉀、磷、鐵、鈣、鎂元素，同時(shí)葵花籽油所含的維生素A、、B1、Bz、E、P的含量也很高。

2、有機(jī)葵花籽油可以有效地安定情緒，還可以很好地防止細(xì)胞衰老，可以很好地預(yù)防一些疾病，可以治療失眠，可以增強(qiáng)人體的記憶力，也可以降血壓，有很好的抗癌作用，對(duì)于神經(jīng)衰弱的人群有好處。

3、有機(jī)葵花籽油可以很好地調(diào)節(jié)腦細(xì)胞代謝，從而可以改善其抑制機(jī)能，吃葵花籽油有助于催眠?？ㄗ堰€含有大量的鐵、鋅、錳等微量元素，可以很好地預(yù)防貧血。

4、有機(jī)葵花籽油含有大量的不飽和脂肪酸，所以說(shuō)葵花籽油是可以可降低膽固醇的，可以有效地預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病。

食用有機(jī)葵花籽油有哪些注意事項(xiàng)？

1、不要加熱到冒煙，因?yàn)槊盁煷硪呀?jīng)開(kāi)始產(chǎn)生有害物質(zhì)；

2、不要重復(fù)使用，一冷一熱容易變質(zhì)；

3、油炸次數(shù)不要超過(guò)3次；

4、油不要燒焦，燒焦容易產(chǎn)生氧化物，致使肝變及皮膚病變；

5、使用后應(yīng)擰緊瓶蓋，葵花籽油與空氣接觸后容易氧化；

6、避光避熱，以防質(zhì)變，應(yīng)置于陰涼處，并避免水分滲入；

7、使用過(guò)的油不可倒回瓶?jī)?nèi)，易劣化質(zhì)變；

8、乙肝患者不宜使用葵花籽油。

結(jié)語(yǔ)：有機(jī)葵花籽油雖然好但是不能過(guò)量的食用，不然會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，影響肝臟功能，嚴(yán)重的可能會(huì)造成肝硬化或者壞死，在使用葵花籽油應(yīng)該避免高溫，不能大量食用，最好多種食用油交替的食用，這樣才會(huì)更健康，另外有機(jī)葵花籽油購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候一定要到正規(guī)的地方購(gòu)買(mǎi)，注意分辨有機(jī)葵花籽油是否有機(jī)的標(biāo)志，同時(shí)為了大家的自身及家人的飲食健康、安全，有必要多了解一些有機(jī)食品安全知識(shí)。