每年一到中秋期間，商家都會(huì)為了搶占月餅市場(chǎng)頻出奇招，推出各種奇葩口味月餅，吸引消費(fèi)者的眼球。今年，有些月餅商家更是將這種對(duì)月餅口味的創(chuàng)新做到了極致，推出韭菜、腐乳等口味月餅，腐乳口味更是一度被網(wǎng)友評(píng)為“黑暗月餅”之首，更有商家推出了含有中草藥的高價(jià)“保健月餅”。這樣的月餅，你做好一品美味的準(zhǔn)備了嗎?新穎口味背后，這些月餅又潛藏了多少健康安全隱患?商家多追求的是季節(jié)性利潤(rùn)最大化，消費(fèi)者再理智消費(fèi)，也難免不小心進(jìn)入消費(fèi)陷阱，因此，相關(guān)部門(mén)這時(shí)應(yīng)盡職盡責(zé)，加強(qiáng)月餅的生產(chǎn)監(jiān)管，以防一些“名不副實(shí)”的天價(jià)月餅及劣質(zhì)月餅進(jìn)入市場(chǎng)。

商家為搶占中秋月餅市場(chǎng)各出奇招 高利潤(rùn)背后的消費(fèi)陷阱誰(shuí)負(fù)責(zé)

每年中秋都會(huì)有各種新口味月餅出現(xiàn)，今年也不例外。近日有網(wǎng)友整理出了今年中秋的各種新奇月餅，有充滿(mǎn)家常菜感覺(jué)的韭菜月餅、梅干扣肉月餅、榨菜鮮肉月餅;還有令人無(wú)法想像味道的酸辣月餅以及腐乳月餅;還有適合送禮的鵝肝月餅。另外還有其貌不揚(yáng)的竹炭月餅、巧克力香辣牛肉月餅等，連泡面也做成了月餅。口味之繁多，挑戰(zhàn)了商家的創(chuàng)意以及民眾味蕾的極限。

各種新奇的月餅引起網(wǎng)民熱議，不少網(wǎng)民聲稱(chēng)榨菜鮮肉月餅是“人間美味”，杭州一些點(diǎn)心店剛出爐就被搶購(gòu)一空。也有網(wǎng)民稱(chēng)，里外都“綠油油一片”的韭菜月餅十分惡心;而網(wǎng)民公認(rèn)堪稱(chēng)黑暗月餅之首的，就是腐乳月餅，根本沒(méi)人可以想像它究竟是甜還是咸。

新口味月餅確實(shí)豐富了大家的味覺(jué)體驗(yàn)，但是有些食材保質(zhì)期并不長(zhǎng)，很可能影響新月餅的存放，導(dǎo)致變質(zhì)而吃壞身體，而很多消費(fèi)者則一時(shí)圖新鮮，往往在吃的時(shí)候容易忽略這些問(wèn)題。更何況有些食材比較特殊，商家在加工月餅過(guò)程中，可能還需要加入各種添加劑來(lái)塑形保味等等，一個(gè)月餅本就不大，過(guò)多的使用添加劑肯定不好。

現(xiàn)在人們生活水平提高了，越來(lái)越重養(yǎng)生，所有的商家也抓住了人們的這種心理，在這種情況下，就出現(xiàn)了“保健月餅”也來(lái)中秋湊熱鬧的現(xiàn)象。

“保健養(yǎng)生”月餅是近兩年來(lái)在國(guó)內(nèi)風(fēng)行的一種新型月餅種類(lèi)，有的以在月餅中加入了人參、蟲(chóng)草、三七等中草藥為賣(mài)點(diǎn)，而有的則以低糖、無(wú)糖為賣(mài)點(diǎn)。

吃了所謂的保健月餅，身體就能實(shí)現(xiàn)健康養(yǎng)生的愿望了嗎?保健養(yǎng)生是一個(gè)長(zhǎng)期積累的過(guò)程，一個(gè)月餅里即使有珍貴食材，能有多少，能吃多少，又能吃多長(zhǎng)時(shí)間?有些商家宣傳的無(wú)糖月餅，更是坑騙消費(fèi)者，因?yàn)樵嘛灥纳a(chǎn)工藝，要做到完全無(wú)糖是不可能的，市面上的無(wú)糖月餅只是把蔗糖換成了木糖醇，確實(shí)含糖量要低許多，相比一般月餅，對(duì)糖尿病患者是要好一些。但月餅中的淀粉也是有糖的，所以市面上的月餅充其量只能是低糖。商家對(duì)消費(fèi)者宣傳的保健養(yǎng)生等神效，也多是為其抬高月餅價(jià)格找理由，如此明顯的消費(fèi)陷阱，大家在消費(fèi)前多思考一下，還是能避免的。

近年來(lái)，隨著一些反腐政策的開(kāi)展，奢侈浪費(fèi)之風(fēng)受到極大遏制，以天價(jià)月餅為代表的過(guò)度包裝商品也逐漸銷(xiāo)聲匿跡，但最近似乎又有死灰復(fù)燃之勢(shì)。

天價(jià)月餅到底值不值得這個(gè)“價(jià)”，相信很多消費(fèi)者也心知肚明，某些監(jiān)管部門(mén)更是睜一只眼，閉一只眼。暴利之下，天價(jià)月餅到底坑害了誰(shuí)?無(wú)疑是一些好面子、為了送禮顯排場(chǎng)的“高收入”消費(fèi)者。但是，高收入就要成為商家暴利之下“待宰”的對(duì)象嗎?暫切不管那些高消費(fèi)者是否愿意，這種天價(jià)月餅就是一個(gè)畸形的存在，可以說(shuō)是在“光明正大”的欺騙消費(fèi)者。

衛(wèi)生安全方面

為了能在中秋期間生意更好，許多小食品加工作坊也加入了生產(chǎn)月餅的行列，但是其生產(chǎn)的月餅卻是衛(wèi)生安全隱患重重，主要體現(xiàn)在從業(yè)人員無(wú)健康證、月餅包裝標(biāo)識(shí)不規(guī)范、月餅原料索證未落實(shí)以及防蠅防塵防鼠等幾個(gè)方面。近日更是有新聞曝出某月餅生產(chǎn)車(chē)間將掉在地上月餅餡料撿起接著用、將機(jī)器壓壞的月餅剝皮回爐生產(chǎn)等月餅黑暗加工細(xì)節(jié)，如此不衛(wèi)生安全，絲毫不顧及消費(fèi)者吃有何后果。因此，相關(guān)部門(mén)應(yīng)加大搜查力度，對(duì)月餅批發(fā)戶(hù)、超市、集貿(mào)市場(chǎng)、零售店等月餅銷(xiāo)售點(diǎn)進(jìn)行清查，以防一些無(wú)證小店銷(xiāo)售一些過(guò)期變質(zhì)或不衛(wèi)生的品質(zhì)差月餅來(lái)坑害消費(fèi)者。

虛假?gòu)V告炒作方面

保健月餅的出現(xiàn)，就是商家為了高利潤(rùn)，大肆炒作的結(jié)果，事實(shí)上并沒(méi)有其宣傳的保健作用。就連某些特殊口味的月餅，在商家巧妙的包裝宣傳后，就會(huì)變得高大上，價(jià)格就比普通月餅高出數(shù)十倍，其實(shí)也就是加入了一些特別的食材。商家對(duì)高價(jià)月餅的青睞，并不奇怪，因?yàn)槌杀镜?、利?rùn)大，雖然前幾年“風(fēng)頭”緊，這使得天價(jià)月餅有所收斂，但對(duì)于商家而言，只要有利潤(rùn)，高價(jià)月餅不會(huì)那么簡(jiǎn)單地消失，因?yàn)橛袧撛诘氖袌?chǎng)，就是買(mǎi)來(lái)送禮的消費(fèi)者。因此，杜絕虛假?gòu)V告下的天價(jià)月餅，需要多個(gè)監(jiān)管部門(mén)互相協(xié)同，深入監(jiān)督，發(fā)揮群眾舉報(bào)的作用，才能讓商家自己為天價(jià)月餅買(mǎi)單。

食品行業(yè)深不可測(cè)，近年來(lái)各種食品安全事件也頻繁出現(xiàn)，月餅又何嘗能獨(dú)善其身?對(duì)于月餅本身所潛在衛(wèi)生安全隱患，虛假?gòu)V告天價(jià)消費(fèi)陷阱等等問(wèn)題，其實(shí)都是月餅生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者為了利潤(rùn)強(qiáng)加上去的，再加上某些監(jiān)管部門(mén)不作為，才使問(wèn)題月餅進(jìn)入市場(chǎng)。

因此，想要在中秋吃到質(zhì)量安全有保證的月餅，我們除了寄希望于商家自律、監(jiān)管部門(mén)盡責(zé)外，更需要自己有一份理智消費(fèi)月餅的心態(tài)，才能讓安全團(tuán)圓過(guò)中秋多一份保障。

更多月餅消費(fèi)相關(guān)安全常識(shí)盡在本安全網(wǎng)站食品安全常識(shí)頻道。

擴(kuò)展閱讀

女子誤買(mǎi)發(fā)霉月餅致家人吃嘔吐 購(gòu)買(mǎi)好月餅?zāi)阋?點(diǎn)

高糖又高脂 如何健康吃月餅？

正確飲茶讓中秋月餅吃得更健康

月餅吃不完如何儲(chǔ)存不變質(zhì)？

責(zé)任編輯:胡玲玲