利于食物消化，反而會(huì)影響正常的消化程序和規(guī)律。因?yàn)槌耘蒿埻故澄镞€沒(méi)有來(lái)得及咀嚼形成糜團(tuán)，就滑到胃里去了，從而不利于食物的消化。同時(shí)，泡飯中的汽和水還可沖淡胃液，影響正常消化吸收。 這些都不好良的飲食習(xí)慣。那么，老人的飲食習(xí)慣有哪些呢?小編今天就來(lái)介紹一下這方面的知識(shí)。

1、食用新鮮水果

研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用新鮮水果的高齡老人其健康狀況好于不經(jīng)常食用新鮮水果的高齡老人。這與新鮮水果含有大量的維生素和纖維素有關(guān)。

此外，經(jīng)常食用新鮮蔬菜的高齡老人其健康狀況好于不經(jīng)常食用新鮮蔬菜的高齡老人，是因?yàn)樾迈r蔬菜富含葉綠素和維生素，有助于健康。

2、食用魚(yú)類(lèi)產(chǎn)品

研究表明，與高齡老人的健康狀況顯著相關(guān)的飲食因素還有是否經(jīng)常食用魚(yú)類(lèi)水產(chǎn)品。越經(jīng)常食用魚(yú)類(lèi)水產(chǎn)品，高齡老人的健康狀況就越好。

魚(yú)類(lèi)水產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含有人體所必需的9種氨基酸，且易于消化，87%至98%可以被人體吸收。

3、食用豆制品

豆制品是與高齡老人的健康狀況顯著相關(guān)的又一飲食因素。高齡老人食用豆制品越頻繁，其健康狀況越好。

豆制品含有豐富的植物蛋白，還含有較大比例的亞油酸，且不含 膽固醇 ，這些都是對(duì)高齡老人的健康有幫助的。

4、喝茶

茶也是與高齡老人的健康狀況顯著相關(guān)的飲食因素。經(jīng)常喝茶的高齡老人其健康狀況好于不經(jīng)常喝茶的高齡老人。

茶含有500多種化學(xué)成分，其中具有 營(yíng)養(yǎng)作用的有蛋白質(zhì)、氨基酸、多糖、維生素和無(wú)機(jī)鹽，此外還含有豐富的生物活性物質(zhì)--茶多酚，這些都有助于高齡老人防治多種疾病，因而有助于健康。

老人怎樣吃才健康?

老年人由于身體機(jī)能下降，各機(jī)關(guān)功能衰退，老年人很容易出現(xiàn)一些消化疾病，或者食欲不振，所以老年人要重視飲食保健，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。那么，老年人該怎樣吃食物才健康呢?

1、脂肪宜少

老年人所需的亞油酸等飽和脂肪酸應(yīng)保持適當(dāng)?shù)谋壤话阋?.25∶1為宜，因此應(yīng)選用植物油和飽和脂肪酸少的瘦肉、魚(yú)、禽，不宜多吃肥肉及豬油、牛油。

2、盡量攝取高纖維的食物

芹菜、香菇、青菜、水果、豆類(lèi)、薯類(lèi)等食物，都含有豐富的纖維，每天都應(yīng)攝取(但不要太油膩)。纖維對(duì)油脂有一定的吸附作用，如有纖維在肚子里，吃進(jìn)去的油脂就容易被纖維吸住，隨排泄物一起出來(lái)。

3、主食宜粗不宜細(xì)

老年人應(yīng)適當(dāng)選用粗糧，如小米、玉米、燕麥、紅薯。食用粗糧制的面包比精白面包具有更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它含維生素B1較多，因而有助于維持老年人良好的食欲和消化液的正常分泌。同時(shí)，所含的食物纖維可刺激腸道使其增加蠕動(dòng)，可防止因食物纖維不足而使大便干燥，甚至便秘等。

4、蛋白質(zhì)宜精

黃豆的蛋白質(zhì)含量高、質(zhì)量好。魚(yú)肉的纖維短，含脂肪少，肉質(zhì)鮮嫩，其蛋白質(zhì)消化率高達(dá)87%至98%。這些都是老年人獲得蛋白質(zhì)的理想食物。老年人每天需要4份蛋白質(zhì)，不過(guò)肉類(lèi)的攝取必須限量，所以一部分蛋白質(zhì)來(lái)源應(yīng)該以豆類(lèi)及豆制品(如豆腐、豆?jié){)取代。

老年人的飲食里，正餐要包含一份蛋白質(zhì)食品(如瘦肉、魚(yú)肉、蛋、豆腐等)，尤其是不吃肉、甚至也不吃蛋的素食者，更要從豆類(lèi)及各種堅(jiān)果類(lèi)(花生、核桃、杏仁、腰果等)食物中獲取蛋白質(zhì)。

5、饑飽適度

老人由于內(nèi)分泌的改變和消化酶分泌的相對(duì)減少，對(duì)饑飽的調(diào)控能力較差，往往饑餓時(shí)會(huì)發(fā)生低血糖，過(guò)飽時(shí)會(huì)增加心臟負(fù)擔(dān)。尤其是凈素食老人，由于進(jìn)食的全是植物性食物，耐饑性較差，因此應(yīng)少食多餐，按時(shí)進(jìn)食。

以上就是佰佰安全網(wǎng)小編為大家介紹的老人的飲食習(xí)慣有哪些的知識(shí)，希望家有老人的朋友們，在知道老人如何養(yǎng)成好的飲食習(xí)慣的基礎(chǔ)上，依據(jù)佰佰安全網(wǎng)老人飲食安全知識(shí)庫(kù)的指引進(jìn)行科學(xué)飲食，讓他們的身體更健康。如果不還想了解更多老人安全知識(shí)，那就來(lái)關(guān)注小編的后續(xù)文章吧。

責(zé)任編輯:王小麗