中國(guó)有56個(gè)民族，每個(gè)民族都有自己獨(dú)特的飲食特點(diǎn)，那么大家知道回族地區(qū)的飲食特點(diǎn)是什么嗎?下面請(qǐng)大家跟對(duì)小編的腳步來(lái)佰佰安全網(wǎng)尋找答案吧。

回族地區(qū)的飲食特點(diǎn)是什么?小編總結(jié)如下:

回族在飲食上有許多講究和忌諱，這些習(xí)俗源于伊斯蘭教?！豆盘m經(jīng)》中說(shuō)：“只禁戒你們吃自死物、血液、豬肉，以及誦非真主之命而宰的動(dòng)物”?；刈暹€禁食馬、驢、騾、狗等不反芻的動(dòng)物肉和性情兇殘的禽獸(如鷹、虎等)肉。穆斯林們不禁食的動(dòng)物，都請(qǐng)阿訇念經(jīng)代宰后才能吃。凡回族飲食攤點(diǎn)、飯館、茶館等店鋪門口都掛清真牌，有木制和玻璃的兩種，長(zhǎng)約0.5米，寬約0.3米，四角寫有“清真回回”，正中繪有湯瓶壺和蓋碗盅子，牌子上或下端書有阿拉伯短文，其意為：這里是穆斯林的食品。有的在店前屋檐下掛著藍(lán)色橫幅，書寫阿漢兩種文字，以表示清真。

回族禁食血液：伊斯蘭教視動(dòng)物傾流出來(lái)的血液為污穢不潔之物,并在《古蘭經(jīng)》中明載禁食.故回民屠宰行可做血腸出售,但不自食。

回族禁食豬肉：回族信仰伊斯蘭教諸民族的飲食禁忌之一。公元七世紀(jì)穆罕默德傳布伊斯蘭教時(shí),把禁食豬肉作為教規(guī),視豬肉為污穢不潔之物.《古蘭經(jīng)》中,有禁食豬肉的經(jīng)文,稱為哈拉目(阿拉伯語(yǔ),意為禁忌).伊斯蘭教傳人中國(guó)后,這一禁食習(xí)俗同時(shí)傳人。

回族禁食自死物：伊斯蘭教視自死物為不潔之物,故禁食.禁食非反芻畜：回族飲食禁忌之一,回族禁食驢、馬、騾等非反芻動(dòng)物的肉,也禁食食肉類動(dòng)物如貓、狗的肉。

回族禁食猛禽猛獸：伊斯蘭教不僅視猛禽猛獸及怪獸怪魚為不潔之物,而且認(rèn)為其性兇殘、暴戾、性惡,人如食后會(huì)移性,故嚴(yán)格禁止。

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