鈣對(duì)骨骼生長(zhǎng)起著十分重要的作用，孩子缺鈣容易不長(zhǎng)個(gè)，另外，老人身體缺鈣也容易出現(xiàn)腿部抽筋現(xiàn)象。所以，平時(shí)要補(bǔ)鈣。老年人是非常需要補(bǔ)鈣的人群，那么，中老年人補(bǔ)鈣最佳食物有哪些呢?小編今天就來介紹一下這方面的知識(shí)。

1、動(dòng)物骨頭

動(dòng)物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收，因此在制作成食物時(shí)可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃時(shí)去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。

魚骨也能補(bǔ)鈣，但要注意選擇合適的做法。干炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟，更方便鈣質(zhì)吸收，而且可以直接食用。

2、蔬菜

蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪里蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。

這些綠葉蔬菜每天吃上250克就可補(bǔ)鈣400毫克。

3、牛奶

半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素，促進(jìn)鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取，因此，牛奶應(yīng)該作為日常補(bǔ)鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來源。

健康提示：夏季牛奶飲用也要需有選擇。

4、海帶和蝦皮

海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品，每天吃上25克，就可以補(bǔ)鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂，預(yù)防動(dòng)脈硬化。

海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌，都是不錯(cuò)的美食。蝦皮中含鈣量更高，25克蝦皮就含有500毫克的鈣，所以，用蝦皮做湯或做餡都是日常補(bǔ)鈣的不錯(cuò)選擇。

容易對(duì)海制品過敏的人們要小心食用喲。

5、豆制品

大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達(dá)500毫克，其他豆制品也是補(bǔ)鈣的良品。

豆?jié){需要反復(fù)煮開7次，才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和鈣相結(jié)合生成草酸鈣結(jié)合物，從而妨礙人體對(duì)鈣的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。但，豆制品若與肉類同烹，則會(huì)味道可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。

以上就是佰佰安全網(wǎng)小編為大家介紹的中老年人補(bǔ)鈣最佳食物有哪些的知識(shí)，希望家有老人的朋友們，在知道給老年人補(bǔ)鈣的方法基礎(chǔ)上，依據(jù)佰佰安全網(wǎng)老人飲食安全知識(shí)庫(kù)的指引進(jìn)行科學(xué)補(bǔ)鈣，讓他們的身體更健康。如果不還想了解更多老人安全知識(shí)，那就來關(guān)注小編的后續(xù)文章吧。

責(zé)任編輯:王小麗