很多老年人在飲食調(diào)理方面都有講究，但是有些被大家引以為經(jīng)驗的飲食調(diào)理方式或許并不一定是正確的，那么，老人飲食觀念的誤區(qū)有哪些呢?小編今天就來介紹一下這方面的知識。

誤區(qū)一：長期吃粥

老年人患牙病多，牙齒缺損者常見。有的老人因咀嚼功能不好而長年吃粥，也有少數(shù)講究藥膳的人用吃藥粥作為對疾病的輔助治療。據(jù)觀察，長期吃粥的老年人一般比較消瘦，原因是老年人的胃動力較差，如果吃粥的量過多，難以很快排空，會感到胃部不適;以同樣體積的粥和米飯相比，粥所含的米粒少得多，如果長期吃粥，得到的總熱量和營養(yǎng)物質(zhì)不夠人體的生理需要，難免入不敷出。

誤區(qū)二：吃的菜煮太爛

生活中，不少老人喜歡先將蔬菜焯一遍，然后就放水里長時間煮，做成菠菜湯，白菜湯什么的。其實這就將蔬菜中不少水溶性的維生素都給煮沒了，吃到最后就是吃了點纖維，沒有什么營養(yǎng)價值。所以，老人們最好別用“爛菜湯”式做法。

誤區(qū)三：鈣補得越多越好

許多老人誤認為，鈣補得越多，吸收得也越多，形成的骨骼就越多，但實際上過量補鈣并不能變成骨骼，反而會引起并發(fā)癥，危害老人健康。

鈣是這樣被人吸收的：鈣經(jīng)胃腸吸收，進入血液，形成血鈣(即血液中鈣的含量)，再通過骨代謝，把血鈣進行鈣鹽沉積，形成骨骼。不是說鈣吃得越多，形成的骨骼就越多。血液中鈣的含量必須保持在一定水平，過多或過少都不行。過量補鈣，血液中血鈣含量過高，可導(dǎo)致高鈣血癥，并會引起并發(fā)癥，比如腎結(jié)石、血管鈣化等。

誤區(qū)四：經(jīng)常吃剩飯剩菜且不加熱

飯菜里的各種營養(yǎng)素都會隨著存放時間延長而逐漸損失，時間越長，損失越多。相對維生素和礦物質(zhì)等微量營養(yǎng)素而言，蛋白質(zhì)和碳水化合物損失相對少些，但長時間存放的飯菜，產(chǎn)生亞硝胺幾率會隨著存放時間的延長而增加，如果吃時再不熱透，還容易滋生細菌等微生物，引發(fā)胃腸疾病。老年人腸胃功能比較脆弱，盡量不吃剩飯菜。

誤區(qū)五：吃飯越清淡越好

在飲食上，越來越多的人傾向于清淡飲食。營養(yǎng)專家提醒老年朋友，飲食應(yīng)葷素搭配，不偏重于葷也不偏向于素。樣樣都吃一點，這才是人體收支平衡的最佳狀態(tài)。

怎樣轉(zhuǎn)變老年人的飲食和生活觀念

其實很多時候老年人的脾氣就像小孩子，你越是告訴她這樣不對，他越要這樣做，但實際上是因為兒女不在身邊，讓他們?nèi)鄙儆H情的溫暖，所以會故意這樣做，經(jīng)常多陪陪他們，讓他們感受到兒女的孝心，再慢慢的想教小孩子那樣細心和耐心，他們是會慢慢改變的，當(dāng)然，經(jīng)常更他們讀讀報紙、雜志上有關(guān)養(yǎng)生、保健方面的知識也可以讓他們與時俱進，祝你的父母身體健康、長壽!

以上就是佰佰安全網(wǎng)小編為大家介紹的老人飲食觀念的誤區(qū)的知識，希望家有老人的朋友們，在知道老人養(yǎng)生食療的方法有哪些的基礎(chǔ)上，一定要依據(jù)佰佰安全網(wǎng)老人飲食安全知識庫的指引進行科學(xué)飲食，讓他們的身體更健康。如果不還想了解更多老人安全知識，那就來關(guān)注小編的后續(xù)文章吧。

責(zé)任編輯:王小麗