大家對(duì)于滿族的印象，大概都會(huì)在電視里，那么大家對(duì)滿族的禮儀應(yīng)該都有熟悉感，那么關(guān)于滿族的禮儀風(fēng)俗又有哪些呢?滿族地區(qū)旅游需要注意哪些宗教食俗?

滿族宗教信仰

滿族信仰的宗教有薩滿教、佛教、喇嘛教。其中薩滿教最具代表性。

薩滿教是一種古老的原始宗教。滿族崇拜的神靈很多，大致可分為自然神祗，動(dòng)植物神祗，英雄祖先神祗。自然神祗有日、月、星辰、雷、雨、山、河等，以火神為首神?；鹕袷且晃簧峒壕热说钠焚|(zhì)崇高的女神，因而滿族的火祭十分壯觀。動(dòng)植物神祗中動(dòng)物神(俗稱野神)有虎、狼、水獺、蛇、鷹、喜鵲、烏鴉等，以鷹神為首神。鷹神與薩滿有著某種淵源關(guān)系，據(jù)神諭中載，女薩滿是由鷹魂化成。

滿族薩滿教的靈禽崇拜很突出，其他神獸則多為氏族部落守護(hù)神。植物神靈常見的有柳、柞、榆、樺等，以柳崇拜最為重要，它和女性崇拜緊密相連，神話中柳生育了萬物。英雄祖先神祗崇拜的是有豐功偉績或重大創(chuàng)造的英雄和祖先，如套掉七個(gè)太陽的三音貝子，鑿山開湖的恩圖色阿，教人射箭的兵肯色夫，等等。其中引人注目的是女神，她們可謂古代滿族薩滿教神靈的中心。

滿族特色食俗

時(shí)撈出，盛入碗內(nèi)，清涼可口。這種吃法多在夏季。

主食品種豐富，有停悸、煮悸博(餃子)、米飯、林米水飯、高粱米(休米)豆干飯、治略、豆擦糕、酸湯子等。好吃粘食和甜味食品。

滿族人喜歡吃粘食，餑餑是滿族人祭祀中必備祭品。因?yàn)樗阌跀y帶并且經(jīng)俄。八旗兵打仗，用它做軍糧。它至今仍是滿族人待客的最好主食。因季節(jié)不同做法有別，春做豆面餑餑，夏做蘇葉餑餑，秋冬做粘糕餑餑。豆面餑餑，是將大黃米或小黃米用水浸泡磨面蒸成。同時(shí)將黃豆炒熟磨面，餑餑蘸豆面，呈金黃色，又粘又香。蘇葉餑餑，是將粘高粱米用水浸泡磨面，將小豆煮爛成豆沙，包人蘇葉中蒸成。蘇葉為農(nóng)家所種，味清香。粘糕餑餑，也是將大黃米、小黃米用水浸泡磨面蒸成，內(nèi)可夾小豆泥，食用時(shí)蘸糖或油煎。

北方冬天天氣寒冷，沒有新鮮蔬菜，酸菜即成為主要蔬菜。酸菜是滿族必不可少的，每到秋涼時(shí)，他們要幾百斤、上千斤地貯存大白菜。除了地窖存菏以外，他們把大白菜腌在缸里，加鹽、水，用石塊壓實(shí)。不久白菜腌成了酸菜就可以食用了。把酸菜切成細(xì)絲放在豬肉燉粉條里，解膩去油，幫助消食，味道鮮美。用酸菜熬白肉、粉條是滿族入冬以后常吃的菜肴。

滿族人習(xí)慣養(yǎng)豬，每年過年殺的年豬，把一部分肥肉腌在壇子里，以備一年的吃用。其余的用來改善生活，款待來客。最習(xí)慣吃的是白肉、血腸、豬肉、酸菜粉條。吃飯時(shí)，把做好的菜連鍋端上，將飯桌中間可自動(dòng)開合的圓板拿下，鍋?zhàn)谧郎希老路乓换鹋?，?duì)準(zhǔn)鍋底加熱。有的人家備有寬沿大火盆，將萊鍋?zhàn)谥饋淼蔫F架上?；鹈缧煨焐?，菜鍋嘟嘟作響，眾人盤膝圍坐，從鍋中直接夾菜，面前放一醬碟(放在火盆沿上)用來調(diào)味。

在滿族飲料中，酒居首席。滿族釀酒一般有清酒、燒酒、黃酒、湯子酒、松芩酒巴待，其中以松芩酒最為著名。釀時(shí)，山中覓一古松，伐其本根，將上好的白酒裝在陶制酒壇中，埋在樹下，數(shù)年后掘取，那時(shí)酒色如琥珀，故名"松苓酒"。

滿族故鄉(xiāng)盛產(chǎn)名貴藥材，其中著名的人參酒、參茸酒等已暢銷世界。滿族喜用的飲料還有豆汁、豆?jié){、奶茶、酸茶、蜂蜜水、山楂片水、煳米水等。

滿族的進(jìn)餐習(xí)俗和飲食禮儀很多。如祭祀用過的神糕、神肉，路人可以分享，但一般不能帶去，吃完后不允許擦嘴;家中人就餐，長輩不動(dòng)筷，晚輩人絕不動(dòng)筷;過年殺年豬時(shí)，有把親友、鄰里請來同吃白肉血腸的習(xí)慣。

滿族忌殺狗、吃狗肉和用狗皮，不戴狗皮帽子。因?yàn)闈M族長期從事獰獵，狗乃不可缺少的"助手"，冬季還用狗拉爬犁，成為重要的工具。因此滿族有敬犬之俗，平時(shí)對(duì)狗精心豢養(yǎng)，狗死埋葬，他們不打狗殺狗，不吃狗肉，不戴狗皮帽，不鋪狗皮褥，外族人戴狗皮帽迸滿族家，主人會(huì)不高興。

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