最近天氣好冷，喝點(diǎn)暖暖的粥，一整天都很舒服。食粥，是非常養(yǎng)的。宋代詩(shī)人陸游就寫過(guò)一首《食粥詩(shī)》：「世人個(gè)個(gè)學(xué)長(zhǎng)年，不悟長(zhǎng)年在眼前。我得宛丘平易法，只將食粥致神仙。」食粥容易消化、吸收，又有淀粉糖類吸水的大分子，也很利于身體保濕。下面小編教您幾款含磷、鈣、維生素的養(yǎng)生粥。

栗子粥

【主料】

大米或小米適量，栗子數(shù)個(gè)。

【輔料】

白糖少許。

【制作方法】

①將生栗子剝?nèi)ネ馄は磧?，與米一同下鍋。②煮至栗子綿軟，粥稠黏時(shí)即可。煮好后加少許糖。

【特點(diǎn)】

綿軟可口，香甜。

【制作關(guān)鍵】

一定要煮到栗子全熟。放糖要適量。

大棗米粥

【主料】

大米(或小米)、大棗各適量。

【輔料】

冰糖或白糖各少許。

【制作方法】

①將大棗洗凈，挖去棗核，放入鍋中加少量水煮開。然后將棗撈起，將煮棗水倒掉(湯有時(shí)有苦味)。②將大(小)米淘洗干凈。③重新加上夠煮粥的水，用大火燒開，放入大(小)米和大棗同煮，待粥煮爛后加入白糖，一燒開即?；?。

【特點(diǎn)】

大棗有豐富的營(yíng)養(yǎng)，棗性溫和，含鐵量大，有補(bǔ)血益氣功效。是嬰幼兒發(fā)育成長(zhǎng)時(shí)期不可缺少的好主食之一。

【制作關(guān)鍵】

米棗比例以50克米、5～8個(gè)大棗為好。

地瓜(白薯)粥

【主料】

大米、地瓜各適量。

【制作方法】

①將地瓜洗凈，切成兩份左右小丁。②將大米淘洗干凈。③鍋中放適量的水，燒開后，將大米、地瓜丁一齊放入鍋中，待燒開后改用小火慢煮，煮至米爛瓜熟，即可食用。

【特點(diǎn)】

薯甜、粥甜、好吃、易消化。

肉末菜粥

【主料】

大米或小米、肉末、青菜各適量。

【輔料】

植物油、醬油、精鹽、蔥姜末各少許。

【制作方法】

①將米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加入水，用旺火燒開后，轉(zhuǎn)微火煮透，熬成粥。②將綠葉蔬菜切碎，然后將油倒入鍋內(nèi)，下入肉末炒散，加入蔥姜末、醬油炒勻，投入青菜炒幾下，放入米粥內(nèi)，加入精鹽嘗好味，再熬煮一下即可。

【特點(diǎn)】

粥稠黏，肉末香，咸淡適口，適宜10個(gè)月的嬰兒食用。加入雞肉末或魚肉松可制成雞肉粥及魚肉粥。

【制作關(guān)鍵】

熬粥不要放堿，以免破壞其營(yíng)養(yǎng)。粥要熬至稠黏。肉末煸炒一下再與粥同熬。

胡蘿卜甜粥

【主料】

大米適量，胡蘿卜數(shù)根。

【輔料】

白糖少許。

【制作方法】

①先將胡蘿卜洗凈，切成細(xì)末，備用。②大米淘洗干凈。③鍋中水燒開后，放入大米燒開，待米煮爛，再將胡蘿卜末放入鍋中同煮。④粥煮爛后，放入白糖，鍋再開后即?；稹?

【特點(diǎn)】

此粥香甜可口、營(yíng)養(yǎng)豐富，含胡蘿卜素，這種營(yíng)養(yǎng)是很難從其他食品中攝取的。另外還含有豐富的磷、鈣及其他多種維生素。

【制作關(guān)鍵】

米與胡蘿卜的比例為5∶1或7∶1較合適。如喜歡吃胡蘿卜則可多放點(diǎn)，不太喜歡吃或第一次吃就要適當(dāng)少放一點(diǎn)胡蘿卜。

南瓜(窩瓜)塊粥

【主料】

大米、南瓜各適量。

【制作方法】

將南瓜洗凈切開，去瓤削皮。切成薄片和大米同煮。制作方法與地瓜粥相同。

【特點(diǎn)】

此粥含糖量高，有豐富的糖類。

米味醇厚、含蛋白質(zhì)、糖類、磷、鐵、鈣等多種營(yíng)養(yǎng)。是嬰幼兒愛吃的半流質(zhì)食品。

每日保證足夠量的蔬菜、水果、肉、蛋等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這樣全面均衡飲食可以不必額外補(bǔ)充維生素。確實(shí)需要補(bǔ)充維生素及微量元素的人，應(yīng)該在醫(yī)生的指導(dǎo)下，做到對(duì)癥、安全。有關(guān)兒童健康飲食、寶寶補(bǔ)充維生素吃什么保健品相關(guān)的常識(shí)小編繼續(xù)持續(xù)更新，如果您想了解更多這方面的常識(shí)請(qǐng)持續(xù)關(guān)注。

責(zé)任編輯:陳淼琪