洗碗機(jī)是自動清洗碗、筷、盤、碟、刀、叉等餐具的設(shè)備。隨著智能話廚具的改進(jìn)，很多餐廳都在使用洗碗機(jī)，那么大家知道餐廳用洗碗機(jī)作用大嗎?接下來佰佰安全網(wǎng)為你解答這個問題。

餐廳用洗碗機(jī)作用大嗎?我們來看看洗碗機(jī)的優(yōu)點(diǎn)：

1、低成本：人工成本低，節(jié)省人工，幾乎可以為您節(jié)省百分之七十的成本。餐具成本低，節(jié)省餐具，為您節(jié)省三分之一餐具，餐具破壞率低。

2、低噪音：設(shè)備運(yùn)行是噪音水平在61dB左右，屬于在較靜的范圍內(nèi)。

3、高效率：一臺洗碗機(jī)>多個洗碗人員

4、高品質(zhì)：洗碗機(jī)在洗碗的同時還能進(jìn)行高溫消毒，除菌率高達(dá)99%+，將兩 件事變成一件事來做，大量節(jié)省您的寶貴時間。

5、 高節(jié)能：降低洗滌用水量。

6、安全性能高：進(jìn)口產(chǎn)品，材質(zhì)安全;無死角，易清洗。

根據(jù)專家統(tǒng)計，人工洗碗碟的破損率是0.041%,而使用洗碗機(jī)洗碗碟，碗碟的破損率只有0.007%。通過比較，就知道使用洗碗機(jī)可以降低添置購買碗碟的成本，減少經(jīng)營費(fèi)用。而且由于洗碗機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)速度比較人工洗碗快很多，加快了餐具的周期率。比如酒樓新開業(yè)，若是人工洗碗的話每張餐桌配備的餐具可能要5套才夠用。但是用洗碗機(jī)的話，每張餐桌配備3套餐具就足夠了。從而節(jié)省一大筆購買碗碟的開支。所以說餐廳使用洗碗機(jī)的作用還是很大的，這一點(diǎn)毋庸置疑。

溫馨提示：選購商用洗碗機(jī)，首先要考慮安全性，安全要第一。

以上內(nèi)容由佰佰安全網(wǎng)提供，希望對大家有所幫助。下期飯店安全知識講座中小編告訴大家飯店廚房常見設(shè)備有哪些，敬請關(guān)注。

責(zé)任編輯:何顯搶