特別適合給寶寶吃的輔食有哪些？小小的雞蛋能蘊含著讓寶寶聰明的營養(yǎng)，那要怎么吃才最能讓寶寶吸收呢？雞蛋羹的做法能很好的保存營養(yǎng)，易被寶寶吸收，還可以根據(jù)口味添加一些其它的材料，讓營養(yǎng)更加的全面。

肉末蒸蛋羹

主料：

雞蛋100克，

輔料：

肥瘦豬肉50克，冬菜25克，調(diào)料：花生油15克，豬油15克，鹽2克，味精2克，料酒5克，醬油10克，白砂糖5克，玉米淀粉3克，大蔥5克

做法：

1、將雞蛋磕到碗內(nèi)，加上精鹽、味精和高湯、攪勻，放入豬油，然后入屜，架在鍋上用大火燒開；

2、用中火蒸8～12分鐘，至雞蛋液凝結(jié)、嫩熟時取出；

3、豬肉、冬菜分別切細(xì)末；

4、蔥切末備用；

5、將鍋置于旺火上，放入花生油燒至七成熱，下入蔥末熗鍋出香味；

6、放入肉末炒1分多鐘，見肉末變色，加入冬菜末炒幾下，隨即放入料酒、醬油、白糖、精鹽和高湯；

7、燒開后用濕淀粉勾芡，待汁轉(zhuǎn)濃，澆在蒸熟的蛋羹上即可。

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責(zé)任編輯:張小付