產后便秘如何巧吃核桃潤腸又潤膚？核桃富含蛋白質和人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，具有健腦益智的功效；核桃的膳食纖維含量也很豐富，可促進腸胃蠕動，有助產婦預防便秘；核桃中的維生素E是強力的抗氧化劑，可延緩衰老，使皮膚光滑有彈性。

且除了西方營養(yǎng)學的觀點外，《本草綱目》中也記載，核桃可補氣養(yǎng)血，潤燥化痰，溫肺潤腸，治虛寒喘咳。中醫(yī)認為核桃性溫、味甘，有健胃、補血、潤肺、烏須發(fā)、潤腸等作用，坐月子婦女多吃核桃，可以彌補虛勞耗損的體力。

潤腸解便秘！核桃蓮子紅棗粥美味吃

除了說明核桃在中西醫(yī)上的營養(yǎng)好處外，李婉萍營養(yǎng)師更利用核桃，設計了一款兼顧營養(yǎng)美味、滑順好入口的核桃蓮子紅棗粥，提供給產后媽咪們參考：

核桃蓮子紅棗粥

材料：

核桃、蓮子、紅棗各30克、糙米100克、水8杯。

調味料：黑糖2大匙

作法：

1、糙米洗凈，用熱水泡1小時；核桃烤熟；蓮子去心洗凈；紅棗洗凈去籽。

2、糙米、核桃、蓮子、紅棗及水一同入鍋，以大火煮滾。

3、煮滾后轉小火，加入黑糖拌勻，續(xù)煮30分鐘即可。

營養(yǎng)成分：熱量874大卡、醣類142、9克蛋白質20、6克脂肪24、5克膳食纖維9、8克。

效果：安神潤腸＋緩解便秘。

禁忌：腹瀉、火氣大、過敏體質者不宜食用。

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責任編輯:張小付