我國曾在全國28個省、市、自治區(qū)范圍內(nèi)的14萬余人中做了一次系統(tǒng)的營養(yǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)：國民飲食中，蛋白質(zhì)、鈣和核黃素（維生素B2）攝入不足，解決這個問題的最好方法是適量的葷食。葷素相間的飲食可促進人體的新陳代謝，促使組織細胞的結(jié)構(gòu)完全，以提高抗病能力，并延緩衰老及增進健康長壽，接下來我們一起看看老人飲食九個要點要緊記。

老年人可以大米、面粉或雜糧為主食，每日喝豆?jié){或牛奶。菜肴以瘦肉（每1－2日50克左右）、蛋禽、鮮魚蝦等葷食以及各種蔬菜為主，下面介紹下老人飲食九個要點要緊記。

飯菜要香一些；質(zhì)量要好一些；數(shù)量要少一些；食物要雜一些；菜肴要淡一些；飯菜要爛一些；水果要吃一些；飲食要熱一些；吃時要慢一些。

現(xiàn)代人“從頭到腳”的飲食攻略

·護發(fā)食物——小麥

小麥是生物素的良好來源，可幫助預(yù)防白發(fā)、禿頭，讓頭發(fā)閃亮健康。

·護腦食物——餅干

研究發(fā)現(xiàn)，適量的糖能提供大腦燃料，增進你的記憶力。

·護眼食物——番薯

番薯中有豐富的維生素A，可以增進視力，預(yù)防夜盲癥。

·護肺食物——番茄

英國的研究發(fā)現(xiàn)，一星期吃超過三次番茄可以預(yù)防呼吸系統(tǒng)疾病。

·護指甲食物——牡蠣

牡蠣中含大量的鋅，鋅是維護指甲健康所需的重要營養(yǎng)素。

·護膚食物——番瓜

番瓜中的維生素A能降低70%罹患基底細胞癌（一種皮膚癌）的風(fēng)險。

·強心食物——豆腐

豆腐中的鎂能幫助預(yù)防血液凝塊和高血壓。

·護胃食物——大蒜

國外研究發(fā)現(xiàn)，飲食中常吃大蒜的人，得胃癌的幾率比較低。

·護腳趾食物——腰果

腰果中也含有生物素，它的另一個功能是幫助趾甲健康生長。

加拿大有趣的飲食習(xí)慣

加拿大是一個移民國家，擁有豐富多彩的飲食文化。其中，“不設(shè)煙酒”和“不吃熱食”的飲食文化別有一番情趣。

·不設(shè)煙酒

對中國人來講，不論在家里還是到酒店宴請朋友，一般都離不開煙酒，否則就有怠慢之嫌。然而，在加拿大請客吃飯則都不設(shè)煙酒。因為，在加拿大有禁煙規(guī)定，并且必須年滿16歲以上者方可購買香煙。

·不吃熱食

熱食是中國飲食文化的一大特色，一般是現(xiàn)燒現(xiàn)炒趁熱吃，弄幾碟冷盤，也只是供飲酒用。而加拿大人喜歡吃冷食，這種冷食不同于我們的冷盤菜肴，一般是由主人先將各式菜肴燒好，用碗、盤、碟等器皿盛好后，依次將各式菜肴擺在廚房內(nèi)的餐桌上，待客人到齊后，供客人享用。因為菜肴燒得比較早，時間一長，也就成了涼菜，加拿大人稱之為“冷餐宴會”。

以上就是佰佰安全網(wǎng)小編為您介紹老人飲食九個要點要緊記的內(nèi)容，另外本網(wǎng)老人安全知識庫中還有很多關(guān)于老人養(yǎng)生方面的知識，感興趣的朋友可以繼續(xù)關(guān)注，以便讓老人都能健康快樂的生活。

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