麥穗魚成本低廉，因?yàn)殡S處可見，而且口感鮮美，烹飪方法也并不復(fù)雜，是一道很美味的家常菜，那么麥穗魚做法有哪些呢?下面就一起隨佰佰安全網(wǎng)小編來了解一下吧。

做法一、醬燜麥穗魚

食材：麥穗魚、油、鹽、蔥、姜、蒜、花椒、香其醬、干辣椒。

做法：

1、麥穗魚清洗干凈。

2、將蔥、姜、蒜、小辣椒切碎備用。

3、熱鍋熱油然后放蔥姜蒜爆炒出香。

4、放入香其醬翻炒后加水，視情況不要太多過麥穗魚的量。

5、水開

后放入麥穗魚和辣椒、鹽等。

6、大火燒開后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)燉，燉到只留少許湯汁就可以起鍋了。

做法二、香煎小麥穗魚

食材：麥穗魚、油、鹽、蔥、姜、花椒、孜然粉、淀粉。

做法：

1、小魚清洗干凈，稍大的可以去掉內(nèi)臟。

2、加鹽、花椒、蔥、姜等調(diào)料適量，攪拌均勻，腌制半小時后，撒少許淀粉。

3、熱鍋放油，油熱后放魚，反復(fù)翻轉(zhuǎn)煎至兩面金黃酥脆。

4、裝盤撒上孜然粉，香煎小麥穗魚就完成了。

做法三、小魚熬咸菜

食材：麥穗魚、咸菜、油、鹽、蔥、蒜、醋、黃豆醬、蠔油、料酒。

做法：

1、麥穗魚清洗干凈，控水。

2、鍋里熱油，將小魚炸至金黃色。

3、咸菜切絲，泡水，擠凈水分。

4、將蔥，蒜，黃豆醬、料酒等調(diào)料與適量水?dāng)嚢杈鶆騻溆谩?

5、在煎炸好的魚里倒入準(zhǔn)備好的料汁。

6、再把切好的咸菜倒入鍋里，加蓋熬至湯汁收干即可出鍋。

以上就是麥穗魚做法有哪些的內(nèi)容介紹，如需了解更多麥穗魚等小知識，請繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)食品安全常識欄目吧。

責(zé)任編輯:王小麗