老年人我為虛寒之體,溫食可暖胃養(yǎng)身。平日里應(yīng)少吃冷食,更忌生食。即使在盛夏伏暑,過(guò)食冷飲也會(huì)對(duì)老年人的身體健康疾病危害，那么，生病老人飲食要注意什么？

1、動(dòng)脈粥樣硬化者不能吃蛋

長(zhǎng)時(shí)期以來(lái),人們普遍認(rèn)為,蛋類尤其是蛋黃的膽固醇含量高,吃了會(huì)得。動(dòng)脈粥樣硬化者、老年人不宜吃蛋。最近,國(guó)內(nèi)外的專家學(xué)者通過(guò)實(shí)驗(yàn)否定了這種說(shuō)法。他們每天給60至80歲的老人(包括、冠心病患者)吃兩個(gè)雞蛋,三個(gè)月后,血清膽固醇和血脂均未升高。專家認(rèn)為,心腦血管患者每天可吃一個(gè)雞蛋。

2、患者不需要補(bǔ)鈣

眾所周知,老年人缺鈣常表現(xiàn)為等,但常常忽視了骨質(zhì)增生也是缺鈣的表現(xiàn)。醫(yī)學(xué)研究證明,老年人當(dāng)鈣攝入不足時(shí),會(huì)出現(xiàn)骨質(zhì)疏松和骨質(zhì)增生并存的現(xiàn)象。因此,患骨質(zhì)增生的老年朋友也應(yīng)積極補(bǔ)鈣。

3、沒(méi)有鱗的魚(yú)膽固醇含量高

的確,有些沒(méi)有鱗的魚(yú)膽固醇含量較高,如銀魚(yú)每百克含膽固醇361毫克,河鰻、泥鰍、黃鱔、鱈魚(yú)的膽固醇含量也比較高。但不是所有無(wú)鱗魚(yú)的含量都高,如帶魚(yú)每百克含膽固醇76毫克,比有鱗的草魚(yú)(每百克含膽固醇86毫克)膽固醇含量還低。

生病老人有什么

1、食品忌陳

老年人抵抗能力低,消化腺分泌功能減弱,胃腸蠕動(dòng)弱,若食品不新鮮,易造成消化不良和腸道感染。

2、忌口味太重

老年人舌部的味蕾部分萎縮退化,味覺(jué)神經(jīng)也比較遲鈍,胃口欠佳,喜歡吃些濃湯厚味來(lái)刺激食欲。這對(duì)患有慢性疾病的老年人不利,食物宜清淡忌咸忌膩。

3、飲食忌硬

老年人牙齒大多數(shù)已動(dòng)搖或脫落,咀嚼困難,因此食物宜煮爛、做軟,以利消化吸收,不宜吃堅(jiān)韌的食物。

4、忌過(guò)食

一般老年人,吃得太多,攝入的熱量超過(guò)人體的需要,就易肥胖。老年人過(guò)于肥胖容易得病。因?yàn)槭澄镌谖钢型Ａ舻臅r(shí)間太長(zhǎng),會(huì)引起不舒服感覺(jué),造成。同時(shí),還會(huì)使橫膈的活動(dòng)受阻,引起,增加心臟負(fù)擔(dān),可能出現(xiàn)心絞痛之類的癥狀。還會(huì)加重肝臟和胰臟的負(fù)擔(dān),影響健康長(zhǎng)壽,因此老年人一定要節(jié)制飲食。

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責(zé)任編輯:張小付