黑米不會上火，它營養(yǎng)價值豐富，是滋補的佳品，黑米是一種藥。那么，黑米是孕產(chǎn)婦的滋補佳品，孕媽要收藏好。下面就讓佰佰安全網(wǎng)小編來介紹吧！

黑米：孕產(chǎn)婦滋補佳品

黑米俗稱“月家米”，是產(chǎn)婦和體質(zhì)虛弱者最適宜的平溫性質(zhì)的滋補品。中醫(yī)學認為：“黑入腎，腎強則青春煥發(fā)，精力充沛”。

黑米被認為是稻米中的珍品，素有“貢米”、“藥米”、“長壽米”之美譽，它的營養(yǎng)價值和藥用價值都比較高。與普通稻米相比，黑米不僅蛋白質(zhì)的含量相當高，必需氨基酸齊全，還含有大量的天然黑米色素、多種微量元素和維生素，特別是富含鐵、硒、鋅、維生素B1、維生素B2等。具有滋陰補腎、健脾開胃、補中益氣、活血化淤等功效。

煮粥時，夏季將黑米用水浸泡一晝夜，冬季浸泡兩晝夜，淘洗次數(shù)要少，以保存營養(yǎng)成分。購買黑米時，要注意分辨天然黑米和染色黑米。由于天然黑米的黑色集中在皮層，胚乳仍為白色，而染色黑米往往連里面一塊兒染黑了。因此，消費者可以將米粒外面皮層全部刮掉，觀察米粒是否呈白色，若不是呈白色，則極有可能是人為染色黑米。

佰佰安全網(wǎng)推薦：黑米牛奶粥

原料：牛奶250毫升，黑米100克，白糖適量。

做法：黑米淘洗干凈，加入水中浸泡2-3小時，然后中火煮粥，快熟時，加入牛奶、白糖，再煮5分鐘即可。

健康提示：此粥具有益氣、養(yǎng)血、生津、健脾胃的作用，適用于產(chǎn)后、病后以及老年人等一切氣血虧虛、脾胃虛弱者。

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責任編輯:王秀娟