抗癌護(hù)眼各顯奇招的七種果蔬皮生活中很多的飲食習(xí)慣都關(guān)乎著自身的健康，在面對各種營養(yǎng)的時候，我們要如何選擇，這是個與健康直接相關(guān)的問題。如何選擇營養(yǎng)？怎樣選擇飲食？無論如何吃都會給身體帶來一定的影響，那么，秋季養(yǎng)生蔬果大盤點 吃哪些更健康。

吃水果的時候，你是把它的皮都吃了還是給扔了呢？如果是把它們的皮給扔了，那么你失去了最好的營養(yǎng)素了。因為果蔬皮的好處數(shù)也數(shù)不清的喲，不僅可以抗癌，而且還有護(hù)眼護(hù)胃的神奇功效呢！下面一起來看看七種果蔬皮的神奇功效吧！

獼猴桃皮——抗癌

獼猴桃皮富含抗氧化劑，具有抗癌、抗炎和抗過敏的功效。表皮中抗氧化劑含量是果肉的三倍。另外獼猴桃皮還能對付葡萄球菌和大腸桿菌。

如何吃：將獼猴桃連皮榨汁，過濾后飲用。

香蕉皮——護(hù)眼

香蕉皮提取物富含血清素，有助于緩解抑郁癥。香蕉皮中的葉黃素可以保護(hù)眼睛細(xì)胞免受紫外線傷害。

如何吃：將香蕉皮加水煮10分鐘，冷卻后飲用。

菠蘿皮——護(hù)胃

菠蘿皮（除去外面刺手的部分）除了富含食物纖維和維生素C之外，菠蘿皮中的菠蘿蛋白酶可以分解食物，清除消化道內(nèi)的死亡組織，具有護(hù)胃抗癌的功效，此外菠蘿皮中菠蘿蛋白酶的含量是果肉的兩倍。

如何吃：將菠蘿去除外皮刺手部分后，連皮榨汁，過濾后飲用。

柑橘類果皮——降膽固醇

橙皮和橘子皮富含“超級類黃酮”，該物質(zhì)可有效降低壞膽固醇，而不會降低好膽固醇。美國研究發(fā)現(xiàn)，柑橘類水果果皮中的抗氧化劑含量是果汁的20倍。另外，此類水果富含果膠有助于降低膽固醇，幫助平衡腸道有益菌。

如何吃：將柑橘皮曬干研成粉末，與奶酪、蛋糕等一起食用?；蛘邔⒋祟愃B皮榨汁，過濾后飲用。

南瓜皮——抗癌護(hù)心

南瓜富含鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿卜素具有護(hù)眼、護(hù)心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大腦健康的歐米伽-6等重要脂肪酸的極好食物源。

如何吃：距離南瓜皮越近的部分，營養(yǎng)越豐富。因此，南瓜去皮越少越好。南瓜籽可以煮著吃或曬干后炒著吃。

土豆皮——“營養(yǎng)庫”

大多數(shù)人都知道土豆皮有益健康，但對個中緣由卻不甚清楚。土豆皮真是營養(yǎng)庫，拳頭大的土豆皮就可以滿足膳食纖維、鉀、鐵、鋅和維生素C一天需求量的一半。

如何吃：土豆吃法多樣，烤土豆、煮土豆、連皮打成土豆泥、切片炒菜都可以。

大蒜皮——抗衰老護(hù)心臟

大蒜皮中含有6種不同的抗氧化劑。去除大蒜皮的時候，其中抗衰老護(hù)心臟的苯丙素抗氧化劑就會白白浪費(fèi)。

如何吃：在整個新鮮大蒜頭上淋橄欖油，然后放入烤箱中，與烤制食品同烤同吃。

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責(zé)任編輯:張小付